이유는 다음과 같습니다.
* 소수성 "물을 먹는"것을 의미합니다. 이 물질은 물 분자에 의해 반발됩니다.
* 물 극성 분자이며, 이는 양의 및 부정적인 목적을 의미합니다. 이 극성은 물이 다른 극성 분자와 강한 수소 결합을 형성 할 수있게한다.
* 소수성 물질 일반적으로 비극성이므로 뚜렷한 양의 또는 부정적인 목적이 없습니다. 그들은 물 분자와 수소 결합을 형성 할 수 없습니다.
용해 대신 소수성 물질은 다음과 같습니다.
* 클러스터 함께 물 속. 물 분자와의 접촉을 최소화하기 때문입니다.
* 는 별도의 층을 형성합니다 물 위에 (기름과 같은).
소수성 물질의 예 :
* 오일
* 지방
* 그리스
* 왁스
이런 식으로 생각하십시오 : 기름과 물을 섞으려고한다고 상상해보십시오. 기름은 소수성이고 물이 친수성 (물을 좋아하는)이기 때문에 혼합되지 않습니다. 오일 분자는 물 분자보다는 오히려 서로 고수 할 것입니다.
