바닐라의 특징적인 풍미를 담당하는 유기 분자는 vanillin 입니다. . 바닐린은 바닐라 난초의 종자 포드에서 자연적으로 발견되는 방향족 화합물입니다. 또한 합성 적으로 생산됩니다.
