이유는 다음과 같습니다.
* 설탕은 물에 용해됩니다 : 이것은 설탕 분자가 물 분자와 쉽게 분산되어 혼합 될 수 있음을 의미합니다.
* 극성 : 물은 극성 분자이며, 이는 양의 및 부정적인 끝을 갖는다는 것을 의미합니다. 설탕 분자에는 또한 극성 영역이 있습니다. 이를 통해 물 분자는 설탕 분자를 유치하고 둘러싸여 설탕 결정과 차별화 할 수 있습니다.
* 수소 결합 : 물 분자는 당 분자와 수소 결합을 형성하여 당 결정 구조를 더욱 약화시킵니다.
설탕 분자가 분리되면 설탕 큐브가 용해되고 설탕이 물에 균등하게 분포됩니다.
