* 물리적 변화는 물질의 형태 나 외관을 변경하지만 화학 성분은 아닙니다. 끓는 물은 단순히 상태를 액체에서 가스로 바꿉니다 (증기). 물 분자 자체는 동일하게 유지됩니다 (h 2 영형).
* 화학적 변화는 다른 화학적 특성을 가진 새로운 물질의 형성과 관련이 있습니다. 수프 요리에는 화학적 변화 (고기 나 채소에서 단백질의 파괴와 같은)가 포함되지만 물 자체 자체가 물리적 변화 일뿐입니다.
요리 중에 발생하는 화학적 변화를 탐색하고 싶다면 알려주세요!
