그들이 물에 용해되는 이유는 다음과 같습니다.
* 수소 결합 : 두 알코올 모두 하이드 록실 그룹 (-OH)을 갖는다. 이 그룹은 물 분자와 수소 결합을 형성 할 수 있습니다. 수소 결합은 알코올 분자가 물에 용해되는 데 도움이되는 강한 분자간 힘입니다.
* 구조와 크기 : 알코올 분자의 크기와 구조도 역할을합니다. T-Buoh와 Sec-Buoh는 분지 알코올이지만 비교적 작습니다. 이것은 하이드 록실 그룹이 더 크고 더 큰 대량 알코올에 비해 물과 더 효과적으로 상호 작용할 수 있음을 의미합니다.
왜 일부 알코올이 물에 용해되지 않는지 :
* 소수성 (수비) 부분 : 알코올의 탄소 사슬이 더 길어지면서 분자의 소수성 부분 (탄화수소 사슬)이 커집니다. 이 더 큰 소수성 부분은 알코올이 소수성 사슬과 물 사이의 반발을 극복하기 위해 물과 충분한 수소 결합을 형성하기가 더 어려워집니다.
* 분기 : 일부 분지는 입체 효과 (클러스터링으로부터 소수성 부품을 방지 함)로 인해 용해도를 증가시킬 수 있지만, 너무 많은 분지는 분자를 너무 부피가 크게 만들고 용해도를 감소시킬 수 있습니다.
요약 :
3 차 부틸 알코올 (T-BuoH) 및 2- 부탄올 (SEC-BUOH)은 물 분자와 수소 결합을 형성 할 수있는 하이드 록실기가 있기 때문에 물에 용해됩니다. 비교적 작은 크기와 분지 (어느 정도)는 물 분자와 충분한 상호 작용을 가능하게하여 소수성 효과를 극복 할 수 있습니다.
