* 탄소 (C)
* 수소 (H)
* 산소 (O)
이들 요소는 특정 비율로 배열된다 : 1 탄소 원자 :2 수소 원자 :1 산소 원자 . 이 비율은 일반적인 공식 (ch₂o) n 로 표시 될 수 있습니다. , 여기서 'n'은 분자의 탄소 원자의 수를 나타낸다.
다음은 계약의 고장입니다.
* 탄소 원자 : 탄수화물 분자의 골격을 형성하여 구조 기초를 제공합니다.
* 수소 및 산소 원자 : 탄소 원자에 부착되어 하이드 록실 (-OH) 그룹 및 때로는 다른 기능 그룹을 형성한다.
이러한 원자의 배열은 탄수화물의 다양한 구조와 분류를 만듭니다.
* 단당류 : 포도당, 과당 및 갈락토스와 같은 간단한 설탕. 그들은 탄수화물의 기본 빌딩 블록입니다.
* 이당류 : 자당 (테이블 설탕), 유당 (우유 설탕) 및 말토오스와 같은 2 개의 단당류의 결합에 의해 형성됩니다.
* 다당류 : 전분, 글리코겐 및 셀룰로오스와 같은 많은 단당류 단위의 결합에 의해 형성된 복잡한 탄수화물.
탄수화물에서 이러한 요소의 배열은 고유 한 구조와 함께 신체의 특성과 기능을 결정합니다. 예를 들어, 전분은 식물에 에너지 저장을 제공하는 반면 글리코겐은 동물의 에너지 저장 형태입니다. 셀룰로오스는 식물 세포벽에서 구조적지지를 제공합니다.
