c ₂₂h₁₂o₁₁ (s) → 12 c (s) + 11 h₂o (g)
설명 :
* c ₁₂h>o₁₁ (들) : 이것은 고체 상태에서 자당 (테이블 설탕)을 나타냅니다.
* c (s) : 이것은 고체 상태에서 탄소를 나타냅니다.
* h₂o (g) : 이것은 가스 상태의 물을 나타냅니다.
중요한 메모 :
*이 반응은 매우 단순화됩니다. 실제로, 설탕의 분해는 훨씬 더 복잡하여 탄소, 물 및 다양한 유기 화합물을 포함한 생성물의 혼합물을 생산합니다.
* 반응은 설탕이 분해 되려면 고온이 필요합니다.
*이 과정은 목재에서 숯 생산 방식과 유사합니다.
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