* 에너지 장벽 : 탈수 합성은 기존의 본드를 깨고 새로운 본드를 형성하기 위해 에너지가 필요합니다. 이 에너지 장벽은 중요하며 일반적으로 다음과 같이 극복해야합니다.
* 효소 : 반응에 필요한 활성화 에너지를 낮추는 생물학적 촉매.
* 열 : 온도를 늘리면 분자에 더 많은 에너지가 제공되어 반응이 더 높아집니다.
* 유리한 조건 : 실온은 일반적으로 대부분의 탈수 합성 반응이 상당한 속도로 자발적으로 발생하기에는 너무 낮습니다.
예 :
* 단백질 합성 : 단백질 합성에서 펩티드 결합의 형성은 ATP로부터의 효소 (리보솜) 및 에너지를 필요로한다.
* 탄수화물 합성 : 다당류에서 글리코 시드 결합의 형성은 효소를 필요로한다.
예외 :
* 일부 간단한 반응 : 단순 에스테르와 같은 소분자의 탈수 합성은 실온에서 천천히 발생할 수 있지만 속도는 매우 낮습니다.
요약 : 탈수 합성은 기본적인 화학 공정이지만, 에너지 장벽을 극복하고 의미있는 속도로 발생하기 위해서는 효소 또는 열과 같은 특정 조건이 필요합니다. 실온은 일반적으로 대부분의 탈수 합성 반응이 쉽게 발생하기에는 너무 낮습니다.
