* 소금 (NaCl)은 이온 성 화합물입니다. 이것은 양으로 하전 된 나트륨 이온 (Na+)과 정전기력에 의해 함께 보유 된 음으로 하전 된 염화물 이온 (Cl-)으로 만들어 졌음을 의미합니다.
* 물 (H2O)은 극성 분자입니다. 이것은 전자의 고르지 않은 공유로 인해 약간의 양의 끝과 약간의 부정적인 끝이 있음을 의미합니다.
* 물 분자는 소금 이온을 둘러싸고 있습니다. 물 분자의 양의 말단은 음성 염화물 이온을 끌어 들이고, 물 분자의 음성 끝은 양성 나트륨 이온을 끌어냅니다. 이러한 상호 작용은 소금 결정을 함께 유지하는 결합을 약화시켜 소금이 개별 이온으로 분리되도록합니다.
따라서, 염 이온은 물 분자로 둘러싸여 분리되어 용액을 형성합니다. 그것은 새로운 화합물이 아니라 오히려 물이 물 전체에 분산되는 혼합물입니다.
기억해야 할 몇 가지 핵심 사항은 다음과 같습니다.
* 용해는 화학적 변화가 아니라 신체적 변화입니다. 소금 이온은 여전히 서로 분리되어 있습니다.
* 물을 증발시켜 소금을 되 찾을 수 있습니다. 이것은 소금을 단단하게 남겨 둡니다.
* 모든 물질이 물에 용해되는 것은 아닙니다. 기름과 같은 일부 물질은 비극성이며 물과 잘 상호 작용하지 않습니다.
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