이유는 다음과 같습니다.
* 아미노산은 실제로 산입니다 : 그들은 카르 복실 그룹 (-COOH)을 가지고있어 양성자 (H+)를 기증 할 수 있습니다.
* 아미노산을 차별화하는 것 : R 그룹은 한 아미노산에서 다른 아미노산으로 변경되는 가변 구성 요소입니다. 이 R 그룹은 다음과 같습니다.
* 비극성 : 탄화수소 사슬처럼, 소수성 (물 반복)
* Polar : 산소 또는 질소 원자, 친수성 (수상 추정)을 포함합니다.
* 충전 : 양의 또는 음으로 하전 될 수 있으며 강하게 친수성이 될 수 있습니다
* r 그룹은 기능을 결정합니다. 각 R 그룹의 고유 한 특성은 다음을 포함하여 아미노산의 화학적 및 물리적 특성을 결정합니다.
* 크기와 모양
* 극성
* 요금
* 채권을 형성하는 능력
예 :
* 글리신 : R 그룹은 수소 원자 (H) 일 뿐이며, 가장 간단한 아미노산으로 만듭니다.
* 알라닌 : R 그룹은 메틸 그룹 (CH3)으로 약간 더 크고 비극성 특성을 제공합니다.
* 글루탐산 : R 그룹은 카르 복실 그룹 (COOH)으로, 생리 학적 pH에서 산성적이고 음으로 하전된다.
따라서, 각 아미노산을 독특하게 만들고 단백질에서 발견되는 광범위한 특성과 기능을 야기하는 R 그룹 또는 측쇄입니다.
