이유는 다음과 같습니다.
* 지질 주로 탄화 탄화 탄화수소 및 수소 원자의 사슬 인 탄화수소로 구성됩니다. 이 사슬은 비극성이므로 양수 또는 부정적인 끝이 없습니다.
* 물 극성 분자이며, 이는 양의 및 부정적인 목적을 의미합니다.
* ""처럼 녹는 것처럼 - 극성 물질은 다른 극성 물질에 용해되는 경향이 있으며, 비극성 물질은 다른 비극성 물질에 용해됩니다.
* 지질은 비극성이고 물은 극성이기 때문에 지질은 소수성 입니다. (물을 두려워) 물에 녹지 마십시오.
다른 거대 분자 및 물과의 관계 :
* 탄수화물 : 일부 탄수화물은 극성 및 친수성 (물을 좋아한다)이고 다른 탄수화물은 비극성 영역을 가지고 있으며 부분적으로 소수성이 될 수 있습니다.
* 단백질 : 단백질은 구성된 아미노산에 따라 소수성 및 친수성 영역을 가질 수 있습니다. 이것은 단백질이 물 및 지질과 상호 작용할 수있게한다.
* 핵산 : 핵산 (DNA 및 RNA)은 극성 분자 및 친수성이다.
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