* 물 분자 (h₂o)는 h⁺ 및 ah 이온으로 분할됩니다.
* 이온은 본드의 한쪽에 부착되고, 이온은 다른쪽에 부착됩니다.
* 이것은 원래 결합을 깨뜨려 두 개의 새로운 분자를 형성합니다.
물은 이온을 사용하여 결합을 차단하기 위해 "분자 가위"처럼 작용합니다.
가수 분해의 예 :
* 음식 소화 : 가수 분해는 단백질, 탄수화물 및 지방과 같은 큰 음식 분자를 신체가 흡수 할 수있는 작은 분자로 분해합니다.
* 폴리머 분해 : 가수 분해는 중합체 (반복 단위로 구성된 대형 분자)를 구성 단량체로 분해하는 데 사용된다.
* ATP의 가수 분해 : 이 과정은 세포 내에서 에너지를 방출합니다.
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