다음은 주요 특성에 대한 분석입니다.
구조 및 속성 :
* 구조 : 2- 메 톡시 페놀은 각각 히드 록실기 (-OH) 및 2 차 및 1 차 위치에 부착 된 메 톡시 그룹 (-OCH3)을 갖는 벤젠 고리로 구성된다.
* 외관 : 독특한 연기가 자욱한 약용 냄새가 나는 무색에서 옅은 노란색 액체입니다.
* 용해도 : 그것은 부분적으로 물에 용해되지만 에테르 및 알코올과 같은 유기 용매에 더 용해됩니다.
사용 :
2- 메 톡시 페놀에는 몇 가지 중요한 응용이 있습니다.
* 향료제 : 연기가 자욱한 향기로 인해 특히 훈제 식품 및 음료에서 향료 제로 사용됩니다.
* 제약 성분 : 그것은 일반적인 기침 의학 인 Guaifenesin을 포함한 여러 제약 화합물의 선구자입니다.
* 산화 방지제 : 항산화 특성을 가지고있어 식품 보존에 유용합니다.
* 산업 응용 : 수지, 폴리머 및 염료 생산에 사용됩니다.
안전 :
Guaiacol은 일반적으로 소량으로 안전하지만 피부와 호흡기 시스템에 자극을 줄 수 있습니다. 섭취는 독성을 유발할 수 있으며 장기간 노출을 피해야합니다.
흥미로운 사실 :
Guaiacol은 자연적으로 목재 연기에서 발견되며 일부 음식과 음료의 독특한 연기 맛을 담당합니다. 또한 커피, 차 및 일부 유형의 위스키의 향기에서 역할을합니다.
