음식이 손상되지 않도록하는 화학 물질은 보존제의 예입니다 . 방부제는 음식이 부패하게하는 미생물 (박테리아 및 곰팡이)의 성장을 억제하거나 부패로 이어지는 화학 반응을 늦추어 작동합니다.
