구체적으로, 그것은 비극성 공유 결합 입니다 . 이것은 전자가 탄소와 수소 원자 사이에서 동일하게 공유됨을 의미합니다. 이것은 전자의 균형 잡힌 분포를 갖는 분자를 초래하여 비극성 및 소수성 (물 반복)을 만듭니다.
이것이 중요한 이유는 다음과 같습니다.
* 소수성 : 이들 결합의 비극성 특성은 지방의 소수성 특성에 기여한다. 이것이 지방이 물에 용해되지 않는 이유입니다.
* 에너지 저장 : 이러한 강력한 채권은 상당한 양의 에너지를 저장하여 지방을 살아있는 유기체가 에너지를 저장하는 효율적인 방법입니다.
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