구성 :
* 물 (h>o) : 2 개의 수소 원자와 하나의 산소 원자로 구성됩니다. 단순하고 무기 분자입니다.
* 식초 : 물 중의 아세트산 (ch₃cooh), 보통 약 4-8% 아세트산 용액. 유기 화합물입니다.
속성 :
* 물 :
* 맛이없고 무취이며 무색.
* 보편적 인 용매는 많은 물질을 녹일 수 있음을 의미합니다.
* 삶과 많은 생물학적 과정에 필수적입니다.
* 중성 pH (7).
* 식초 :
* 신맛과 특징적인 포도 나무 냄새.
* 약산은 7 미만의 pH를 의미한다는 것을 의미합니다.
* 요리, 청소 및 방부제로 사용할 수 있습니다.
사용 :
* 물 :
* 음주, 요리, 청소, 관개 및 산업 공정.
* 식초 :
* 요리 (매리 네이드, 소스, 산세)
* 청소 (탈취, 얼룩 제거)
* 건강상의 이점 (소화 보조제)
요약 :
* 물은 생명에 필수적인 단순하고 무기 분자이며 식초는 물의 아세트산 용액입니다.
* 맛, 냄새, pH 수준 및 용도가 다릅니다.
식초에는 물이 포함되어 있지만 아세트산 성분은 뚜렷한 특성을 제공합니다.
