다음은 기름과 물을 결합 할 때 발생하는 일을 설명하는 데 사용할 수있는 몇 가지 용어입니다.
* 유화 : 여기에는 오일과 물이 안정적인 현탁액을 형성하는 데 도움이되는 유화제 (비누 또는 레시틴)를 첨가하는 것이 포함됩니다. 결과는 한 액체의 작은 액 적을 다른 액체에 분산시키는 혼합물입니다.
* 분리 : 기름과 물은 혼합되지 않기 때문에 자연스럽게 별개의 층으로 분리됩니다. 기름은 물 위에 떠 있습니다.
* 흔들림 : 기름과 물의 혼합물을 흔들면 다른 액체에 분산 된 한 액체의 일시적인 액 적을 만듭니다. 그러나이 분산은 안정적이지 않으며 액체는 다시 빠르게 분리됩니다.
따라서 기름과 물을 결합하는 과정은 달성하려는 것에 달려 있습니다.
