Cutin은 큐티클 라는 보호 층을 형성하는 복잡한 장쇄 지방산 중합체입니다. 식물 잎, 줄기 및 과일의 외부 표면에.
이것이 중요한 이유는 다음과 같습니다.
* 보호 : 큐티클은 물 손실에 대한 장벽으로 작용하여 특히 건조한 환경에서 탈수를 방지합니다.
* 질병 저항 : 왁스 표면은 또한 곰팡이 및 박테리아 감염에 저항하는 데 도움이됩니다.
* UV 보호 : Cutin은 유해한 UV 방사선을 걸러내는 데 도움이 될 수 있습니다.
Cutin은 주요 성분이지만 왁스, 다당류 및 단백질과 같은 다른 물질은 또한 표피의 전체 조성에 기여할 수 있습니다.
