* 소금은 이온 성 화합물입니다. 염화나트륨 (NaCl)은 양으로 하전 된 나트륨 이온 (Na+)과 음으로 하전 된 염화물 이온 (Cl-) 사이의 강한 정전기력에 의해 함께 유지된다.
* 프로 파논은 극성 용매입니다. 쌍극자 모멘트는 있지만 소금에서 강한 이온 결합을 방해하기에 충분히 강하지는 않습니다.
* 소금은 물에 매우 용해됩니다. 물은 프로 파논보다 훨씬 더 극성 용매이며, 소금에서 이온 결합을 쉽게 분리하여 용해시킬 수 있습니다.
요약 : 소금의 강한 이온 결합은 프로 파논의 약한 극성 상호 작용에 의해 쉽게 깨지지 않습니다. 프로 파논은 많은 유기 화합물에 대한 좋은 용매이지만 염과 같은 이온 성 화합물에 대한 좋은 용매는 아닙니다.
