1. 탄산 :
* 반응 : 이산화탄소 가스는 액체의 압력하에 용해된다. 이것은 카본 산 (H2CO3)을 생성합니다.
* 방정식 : CO2 (g) + H2O (L) ⇌ H2CO3 (AQ)
* 결과 : 광택있는 느낌과 음료의 약간 신맛이 나는 맛.
2. 산성화 :
* 반응 : 구연산, 인산 또는 말산과 같은 산이 첨가되어 음료에 특징적인 타르트를 제공합니다.
* 결과 : 음료의 pH를 낮추는 것.
3. 설탕 용해 :
* 반응 : 당 (자당)은 물에 용해되어 설탕 용액을 만듭니다.
* 방정식 : 자당 (S) + H2O (L) → 수 크로스 (AQ)
* 결과 : 음료에 달콤함을 제공합니다.
4. 색상과 맛 :
* 반응 : 인공 색상과 풍미가 추가되어 음료에 독특한 색상과 맛을줍니다. 이 물질은 종종 복잡한 화학적 상호 작용을 포함합니다.
* 결과 : 음료의 시각적 매력과 특정 풍미 프로파일.
5. 보존 :
* 반응 : 미생물 성장을 억제하고 저장 수명을 연장하기 위해 나트륨 벤조이트 또는 칼륨 소르 베이트와 같은 방부제가 첨가됩니다.
* 결과 : 음료를 더 오랫동안 소비 할 수 있도록 안전하게 보관하십시오.
6. 산화 :
* 반응 : 시간이 지남에 따라 음료의 일부 성분, 특히 천연 성분이있는 성분은 공기에 노출 될 때 산화 될 수 있습니다.
* 결과 : 시간이 지남에 따라 색상, 향미 및 아로마의 변화.
7. 치아와의 반응 :
* 반응 : 청량 음료의 산은 치아의 에나멜과 상호 작용하여 침식을 유발하고 잠재적으로 구멍을 유발할 수 있습니다.
* 결과 : 시간이 지남에 따라 충치 및 치과 문제.
참고 : 정확한 화학 반응과 성분은 특정 청량 음료 브랜드와 맛에 따라 다릅니다.
