"Kalic"은 느슨하고 선명한 스낵 식품입니다. 어떻게 만들어 졌습니까?
"Kalic"의 원료는 일반적인 옥수수 커널입니다. 먼저 작고 단단한 옥수수 커널을 닫힌 용기에 넣고 옥수수 커널의 온도가 매우 높으면 컨테이너가 갑자기 "폭발"됩니다. 오른쪽 열에서 옥수수 커널은 선명한 "칼릭"으로 변모합니다.
신비한 힘은 옥수수 커널이 큰 크기로 확장 될뿐만 아니라 느슨하고 부서지기도합니다.
밀폐 용기의 공기는 특징적인 특성을 가지수록 온도가 높을수록 공기의 압력이 커집니다. 옥수수 커널이 닫힌 용기에서 점차 뜨거워지면 옥수수 커널 내부의 갭의 공기 압력은 용기의 공기압에 따라 증가합니다. 압력이 약 660kPa로 상승하면 컨테이너가 갑자기 열리면 고온 및 고압 가스 의이 부분이 외부에 크게 영향을 미칩니다. 즉, "폭발"입니다. 폭발의 결과는 컨테이너의 압력이 빠르게 떨어지면서 옥수수 커널의 뜨거운 공기가 옥수수 커널 조직의 외벽을 뚫고 외부 대기압을 초과하고 옥수수 커널이 바깥쪽으로 즉시 부풀어 오른다는 것입니다.
옥수수 커널은 콩, 넓은 콩, 완두콩 및 말린 쌀 케이크 슬라이스와 같은 다른 곡물을 이런 식으로 확장하고 느슨하게 할 수 있습니다. 옥수수 커널과 느슨한 조직 내부에는 많은 공간이 있기 때문에 방출 후 부피가 크게 바뀌어 특히 부서지기 쉽습니다.
