산불은 캘리포니아 와인 산업에 큰 위협입니다. 최근 몇 년 동안, 주정부는 2020 년 유리 화재와 2019 년 Kincade Fire를 포함하여 여러 가지 크고 파괴적인 산불을 경험했습니다.이 화재는 포도원을 통해 불타고 와이너리를 파괴했으며 수백만 달러의 피해를 입었습니다.
산불로 나오는 연기는 와인 품질에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 연기는 포도를 오염시키고 와인에게 불쾌한 연기가 자욱한 맛을 줄 수 있습니다. 경우에 따라 연기 손상이 너무 심해서 와인을 마크 세밀 할 수 없게 만듭니다.
가뭄
가뭄은 캘리포니아 와인 산업의 또 다른 주요 도전입니다. 주정부는 2012-2016 년 가뭄을 포함하여 최근 몇 년 동안 많은 심각한 가뭄을 경험했습니다. 이 가뭄은 물 공급을 줄이고 농민들이 농작물을 관개하기가 어려워졌습니다.
가뭄은 포도 나무를 강조하고 포도 수확량을 줄일 수 있습니다. 또한 포도가 조기에 익을 수있게하여 품질이 낮은 와인을 초래할 수 있습니다. 어떤 경우에는 가뭄이 포도 나무를 죽일 수도 있습니다.
열
극심한 열은 또한 와인 품질에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 열은 포도가 햇볕에 타고 벗겨 질 수 있습니다. 또한 숙성 과정의 속도를 높여서 덜 복잡하고 맛이 좋은 와인을 초래할 수 있습니다.
결론
기후 변화로 인해 캘리포니아 와인 메이커가 고품질 와인을 생산하기가 점점 어려워지고 있습니다. 산불, 가뭄 및 열은 모두 산업에 대한 주요 위협입니다. 이러한 추세가 계속되면 캘리포니아 와인의 가격이 상승하고 품질이 감소 할 가능성이 높습니다.
