접시에 얼음이 용해되면 얼음에 의한 플레이트로부터 열 에너지가 흡수되어 플레이트가 냉각됩니다. 얼음이 녹을 때 고체에서 액체 상태로 위상 변화를 겪습니다. 이 위상 변화에는 에너지가 필요하며, 이는 열 형태로 주변에서 흡수됩니다. 얼음이 판에서 열을 흡수함에 따라 플레이트의 온도가 감소하고 터치에 시원하게 느껴집니다.
