당신이 "맥주 태핑"의 희생자 였다면, 파티 트릭이 얼마나 성가시고 즐겁게하는지 알게 될 것입니다. 당신의 친구는 그의 맥주 병을 사용하여 당신의 꼭대기에서 파업합니다. 잠시 후, 맥주가 거품을 내며 병에서 흘러 나와 칙칙하고 목 마른 상태로 만듭니다. 이제 유체 정비사 팀이 SUDS의 화산이 어떻게 나타나는지 설명했습니다. 분석은 Co 2 의 홀수 방출을 설명하는 데 도움이 될 수 있습니다. 호수에서 펌핑 계획에 대한 경고 메모도 를 펌핑합니다. 발전소에서 땅으로.
네덜란드 Enschede에있는 Twente 대학의 물리학자인 Devaraj van der Meer는“아름다운 작품입니다. "설명은 매우 설득력이 있습니다."
연구는 예상대로 시작되었습니다. 카를로스 III 대학교 마드리드 대학교의 저자 인 Javier Rodríguez-Rodríguez는“우리 가이 문제에 대해 처음으로 생각하기 시작했을 때 우리는이 문제에 대해 처음으로 생각하기 시작했습니다. 병의 탭은 어떻게 맥주가 거품을 일으키나요? 대답은 분명해 보입니다. 맥주는 대부분 Co 2 와 함께 물 과포화됩니다 . 즉, 액체에 용해 된 가스가 더 많은 것보다 실온 및 대기압에서 용액에 머무르는 것보다 더 많은 가스가 있습니다. 따라서 탭은 Co 2 을 유발합니다 거품의 풍요 로움에서 해결책을 서두르려면
그러나 그것은 전체 이야기가 될 수는 없습니다. 새로운 기포 또는 캐비테이션의 형성은 액체에서 및 기포로 가스의 확산과 마찬가지로 밀리 초로 발생합니다. 로드리게스로드 리그 즈는 맥주가 한 초의 작은 부분으로 병에서 쏘아 야한다고 말한다. 대신, 맥주는 몇 초 안에 병에서 나옵니다. 그래서 다른 일이 계속되고 있어야합니다. 그것이 무엇인지 알아 내기 위해 Rodríguez-Rodríguez; Carlos III University의 학생 인 Almudena Casado-Chacón; 파리의 Pierre and Marie Curie University의 유동적 인 기계공 인 Daniel Fuster는 탭 맥주에 고속 카메라를 훈련 시켰습니다.
분화에는 3 단계가 있습니다. 연구원들은 Physical Review Letters 의 언론에서 논문에서보고합니다. . 첫째, 밀리 초의 2 분의 1에서 기포가 크게 증가합니다. 탭은 병 유리를 통해 압축 파를 내립니다. 그 파도는 병의 바닥을 반사하고 액체를 팽창시켜 맥주의 거품을 확대하여 스페인 브랜드 Mahou를 사용했습니다. 그런 다음 파도는 맥주의 표면에서 반사되어 액체를 통과하여 이번에는 압축 파로 돌아갑니다. 그 갑자기 짜기는 각각의 확대 된 거품이 많은 작은 버블로 부러집니다.
두 번째 단계에서는 작은 거품이 빠르게 자랍니다. 백만 미니 버블의 각 구름은 동일한 양의 가스를 함유 한 단일 기포와 비교하여 총 표면적이 거대한 표면적을 갖습니다. 그 표면적은 Co 2 를 허용합니다 액체를 매우 빠르게 확산시키고 몇 밀리 초 안에 기포 구름은 초기 직경의 약 10 배로 늘어납니다. 그 시점에서, 거품이 초과 Co의 대부분을 흡수함에 따라 구름의 성장이 느려집니다. 주변 액체에서.
마지막으로, 그 간단한 일시 중지 후, 공정의 세 번째 단계가 시작됩니다. 약 100 밀리 초 후, 부력 거품 구름이 액체를 통해 상승하기 시작합니다. 그런 다음 연기 고리와 비슷한 "소용돌이 고리"를 형성하기 위해 소용돌이 치기 시작합니다. 그 소용돌이는 Co 2 로 과부하되는 더 많은 액체를 그립니다. 대류라는 과정에서. 따라서 클라우드의 기포는 자체 강화 "자동 촉매"공정에서 이전보다 훨씬 빠르게 자라기 시작합니다. 두 번째가 지나갈 때, 본격적인 맥주 분수가 거품이 듭니다.
스페인 세비야 대학의 기계 엔지니어 인 José Manuel Gordillo Arias De Saavedra는“그들은 다른 단계가 있다는 사실에 감사했고 간단한 물리학으로 설명했다. 다른 연구자들은 컴퓨터의 모든 것을 단순히 시뮬레이션함으로써 문제를 해결했을 것이라고 그는 말했다. Gordillo는“이와 같은 연구는 때때로 문제에 대해 깊이 생각하는 것이 낫다는 것을 보여줍니다.
Gordillo는이 작업이 지구 물리학 현상에 더 큰 영향을 미칠 수 있다고 말했다. 예를 들어, 1986 년 8 월 21 일, 카메룬의 비활성 화산 측면에있는 호수 인 Nyos 호수는 1700 명을 질식시키는 거대한 이산화탄소 구름을 발표했습니다. 가스의 치명적인 방출은 호수의 산사태에서 발생했을 수 있습니다. Gordillo는 맥주에서 직장에서자가 촉매 과정을 포함시킬 수 있다고 Gordillo는 말한다.
거품 맥주에서 식별 된 물리학은 또한 "satshester"co 2 에 대한 계획에 영향을 줄 수 있습니다. Rodríguez-Rodríguez는 기후 변화에 대항하기 위해 석탄 및 천연 가스 대전 발전소에서 깊숙한 발전소에서 말했다. 맥주 연구는 갑자기 "일시적인"현상이 그러한 지하 저수지를 화나게하고 가스의 대규모 방출을 유발할 수 있다고 Rodríguez-Rodríguez는 말했다. 그는 그것이 일어날 수 있는지 여부를 알지 못하지만 문제를 연구하고 싶다고 강조합니다. "논문이 가질 수있는 기여 중 하나는 사람들이 과도가있을 때 일어날 수있는 일을 보도록하는 것입니다."
맥주에 대한 한 가지 실험에서 많은 아이디어가 거품이 듭니다. 아마도 토스트의 가치가있을 것입니다.
(비디오 크레딧 :Almudena Casado-Chacón/Carlos III Madrid 대학교)
