Universal Solvent라는 물이 들릴 수 있습니다. 다음은 이것이 사실인지, 왜 물이 다른 화합물을 용해시키는 데 도움이되는지를 살펴 봅니다.
극성은 물을 훌륭한 용매로 만듭니다
물은 다른 용매보다 더 많은 화합물을 용해시킵니다. 물이 큰 용매 인 가장 큰 이유는 극지 분자이기 때문입니다. 이것이 의미하는 바는 물이 중성 원자이지만 한 부분은 부분 양전하를 가지고 있고 다른 부분은 부분 음전하가 있습니다. 물 분자는 두 수소 원자 사이에 104.5도 각도를 갖는 구부러진 모양을 가지므로 극성을 유발합니다. 각 수 분자의 2 개의 수소 원자는 부분 양전하를 갖는 반면, 산소 원자는 부분 음전하를 갖는다. 극성 분자의 양극 부분은 산소 원자에 끌리는 반면, 음성 부분은 수소 원자에 끌리기 때문에 극성 분자는 물에 쉽게 용해됩니다.
극성 외에도 물은 양서류이기 때문에 훌륭한 용매입니다. 이것이 의미하는 바는 물이 산과 염기로 작용할 수 있다는 것입니다. 양서류는 물을 대부분의 다른 극성 분자보다 더 나은 용매로 만듭니다.
예 :물에 소금을 용해시키는 물
예를 들어, 일반 테이블 소금 (NaCl)이 물에 어떻게 용해되는지 고려하십시오. 염은 나트륨 이온 (NA) 및 염소 이온 (CL)에 용해되는 이온 성 화합물입니다. 소금을 물에 저어 주면, 물 분자는 음의 차전 된 산소 원자가 소금에 양의 차전 된 나트륨 원자를 향하게하는 반면, 긍정적으로 차지 된 수소 원자는 음으로 간소 된 염소 원자에 직면하게됩니다. 이온 성 결합은 강한 화학적 결합이지만, 모든 물 분자의 작용은 나트륨과 염소 원자를 분리하기에 충분합니다. 일단 분리되면 이온이 화학 용액을 골고루 분배하고 형성합니다.
이것은 용매에 대한 중요한 포인트를 불러 일으 킵니다. 그들의 활동은 온도에 따라 다릅니다. 얼음물에 소금을 첨가하면 용해가 거의 없습니다. 끓는 물에 소금을 넣으면 훨씬 더 많은 소금이 용해됩니다. 온도를 높이면 일반적으로 입자의 운동 에너지를 증가시키기 때문에 용매의 효과가 증가합니다. 더 많은 운동 에너지는 입자간에 더 많은 상호 작용을 초래하므로 용해가 더 빨리 발생합니다.
왜 물이 실제로 보편적 인 용매가 아닌지
물은 염, 설탕, 많은 가스, 단백질, 간단한 알코올 및 DNA를 포함한 극성 분자를 용해시킵니다. 그러나 지방, 오일, 수산화물, 대부분의 금속 산화물, 규산염 및 황화물과 같은 소수성 또는 비극성 분자를 용해시킬 수 없기 때문에 보편적 인 용매가 아닙니다.
.진정한 보편적 인 용매는 없습니다. 연금술사들은 알카 하스트라고 불리는 그러한 화합물을 찾았습니다. 보편적 인 용매의 한 가지 문제는 컨테이너를 용해시키는 능력입니다. Alkahest는 Alkahest가 요소가 아닌 화합물을 녹일 수 있다고 말 함으로써이 문제를 해결했습니다. 물론 그러한 물질은 존재하지 않지만 연금술사들은 알코올의 가성 칼륨과 같은 유용한 용매를 발견했습니다.
참조
- Ball, Philip (2001). Life 's Matrix :물 전기 (첫 번째 ed.). Farrar, Straus 및 Giroux. ISBN 9780520230088.
- Campbell, Neil A.; 브래드 윌리엄슨; Robin J. Heyden (2006). 생물학 :삶 탐험 . 보스턴, 매사추세츠 :Pearson Prentice Hall. ISBN 978-0-13-250882-7.
- Franks, Felix (2007). 물 :생명의 매트릭스 (제 2 판). 왕립 화학 학회. ISBN 97818475552341.
