토지, 물 및 에너지는 식품 생산의 주요 투입량입니다. 토지와 물은 필수 지역 자원이며, 이용 가능성은 식량 생산의 잠재력과 해당 지역의 식량 공급 가능성을 결정합니다. 반대로, 에너지 입력 (기계의 연료, 비료/간접 에너지 등)은 다른 지역에서 가져올 수 있습니다.
특정 지역에서 음식 수요를 충족시키는 데 필요한 토지와 물의 양은 먹이를 받아야하는 사람들의 수, (더 많은 음식이 더 많은 사람들이 더 많은 사람들이 더 많은 사람들이 필요한식이 요법 (동물성 제품이 풍부한 식단이 일반적으로 더 많은 토지와 물이 필요함)에 달려 있으며 (일반적으로 집중 시스템은 더 적은 토지가 필요하지만 더 많은 물과 에너지가 필요합니다)
.이 세 가지 요소 (인구, 다이어트 및 생산 시스템)는 전 세계적으로 크게 다르며 각 국가의 사회 경제적 발전으로 인해 다르게 변할 것입니다.
이 연구에서, 우리는 각 국가의 가용 토지와 물이 국가 식량 수요와 1960 년에서 2050 년까지의 변화를 이행하기에 충분한 지 여부를 평가합니다. 우리는 이것을 육상 식용 식 넥서스라고 부릅니다.
.식품의 토지와 물의 가용성은 인구 증가로 인해 크게 감소 할 것입니다. 이를 논의하기 위해, 우리는 각 국가의 Capita 1 인당 경작지 (FAO 2013a)의 가용성을 사용합니다 (FAO, 2013b). 오늘날 인구 밀도가 가장 큰 아시아 국가는 1 인당 토지와 물의 가용성이 가장 낮습니다. 2050 년 아프리카 국가는 아시아와 비슷한 인구 밀도에 직면하여 강한 토지와 물의 제약을 초래할 것입니다.
우리는 국가당 1 인당 1 인당 요구 된 토지와 물의 데이터를 사용하여 육상-물 음식 넥서스를 계산합니다 (Kastner et al., 2012; Hoekstra and Mekonnen, 2012). 이 기사의 수치는 2010 년에 각 국가가 충분한 농경지 및/또는 식량 공급 물을 가지고 있는지 여부를 보여줍니다.
전세계 인구 (57%)의 많은 부분은 경작지가 충분하지 않았지만 물 (노란 국가)이 충분했습니다. 부족의 수는 지역마다 다릅니다. 부족의 양이 인구가 요구하는 농지의 30% 인 아시아에서 더 강력합니다.
육상 식용 넥서스의 미래는식이 요법과 인구 증가에 대한 변화에 크게 의존 할 것이며, 후자는 1 인당 토지와 물의 이용 가능성을 결정할 것입니다. 이 두 가지 요소는 각 국가의 1 인당 GDP 변화에 의해 주도 될 것입니다. 향후 LWF Nexus를 평가하기 위해, 우리는 중간 사회 경제적 경로를 가진 각 국가의 문헌에서 1 인당 GDP의 예측을 사용합니다 (IIASA, 2015). 이 값으로 우리는 미래의 다이어트 변화를 가정 할 수 있습니다.
연구 (Nonhebel and Kastner, 2011)에 따르면, 1 인당 2,000 달러 미만의 GDP가 낮은 국가는 스테이플 식품이 풍부한 기본 다이어트 (시리얼, 펄스 및 뿌리)를 가지고 있음을 보여주었습니다. 경제 전환 국가 (GDP가 $ 2000- $ 10,000 사이)는 전환식이 (동물성, 설탕 및 식물성 기름의 소비가 증가 함)를 가지고 있습니다. GDP가 $ 10,000보다 높은 국가에는 동물성 제품, 과일 및 채소가 풍부한 식단이 풍부합니다. 기본 다이어트는 땅과 물을 가장 적게 사용하고 전환식이 요법을 필요로하며 풍요로운 식단에는 가장 많은 양의 토지와 물이 필요합니다.
우리는 주요 운전자의 다른 변화가있는 4 가지 시나리오의 시나리오, 즉식이 요법, 인구 성장 및 농업 확장 (농경지의 가용성)을 평가합니다. 모든 인구가 기본 다이어트, 농업 확장이없는 시나리오, 인구 증가가 낮은 시나리오 인 "비즈니스 비즈니스"시나리오. 이러한 방식으로 각 변수의 개별 역할을 식별 할 수 있습니다. 결과는 자신의 나라에서 더 많은 사람들이 먹을 수있는 시나리오가 기본 다이어트를 가정하는 시나리오가 될 것임을 보여줍니다.
그러나 우리는 모든 시나리오에 대한 강력한 도전을 보여줍니다. 토지 제약은 물 제약보다 강력합니다. 가장 큰 도전이있는 지역은 남동, 동남아시아 및 사하라 이남 아프리카에 있으며 인구와식이 요법의 변화가 이루어질 것입니다.
우리의 연구에서 우리는 국가에서 이용 가능한 모든 물을 고려하기 때문에 물 가용성이 과대 평가된다는 점을 지적하는 것이 중요합니다. 지하수, 강, 호수, 비 등을 포함한 총 재생 물은 모든 물을 농업에 사용할 수 없습니다. 경작지에는 접근 가능하고시기 적절해야합니다. 대조적으로, 우리 연구의 토지 이용 가능성은 우리가 농경지 (경작지) 만 고려하고 식량 공급과 관련된 목초지가 아닌 토지가 아니기 때문에 과소 평가입니다.
이 연구는식이 요법과 인구 수의 미래 변화가 각 국가의 식량 생산 가능성에 대한 강한 영향을 보여줍니다. 식량 공급에 대한 더 강력한 도전은 주로 아시아와 아프리카에서 존재할 인구 밀도가 높은 국가에서 이루어질 것입니다. 이들 국가는 식량 자급 자족을 달성하기 위해 1 인당 토지와 물의 제한된 토지와 물로 인구를 공급해야합니다. 미래의 식품 시스템의 과제는 수요 요인 (인구가 적고 풍요로운 식단) 및 생산 요인 (효율적인 자원 사용 :토지 및 물)을 포함한 솔루션의 혼합이어야합니다.
이러한 결과는 제목의 기사에 설명되어 있으며, 이용 가능한 농경지와 물은 음식 수요에 충분합니까? 최근 저널 수질 자원 발전 에 발표 된 육상 양식 넥서스의 글로벌 관점 . 이 작품은 Groningen 대학의 Instituto de Geografía, Unam 및 S. Nonhebel의 Maria Jose Ibarrola-Rivas와 R. Granados-Ramírez에 의해 수행되었습니다.
.참조 :
- fao. Faostat 통계 데이터베이스. 입력. 2013a; 마지막 액세스 :2016 년 4 월. http://www.fao.org/faostat/en/
- fao. Aquastat. 2013b; 마지막 액세스 :2016 년 4 월. www.fao.org/nr/water/aquastat/main/index.stm
- Hoekstra, A.Y., Mekonnen, M.M., 2012. 인류의 물 발자국. pnas 109, 3232–3237
- IIASA SSP 데이터베이스. IIASA 에너지 프로그램. 2015. 마지막 액세스 :2016 년 5 월. https://tntcat.iiasa.ac.at/sspdb/dsd?action=htmlpage&page=about
- Kastner, T., Ibarrola Rivas, M.J., Koch, W., Nonhebel, S., 2012.식이의 글로벌 변화 및 식품에 대한 토지 요구 사항에 대한 결과. pnas 109, 6868–6872
- Nonhebel, S., Kastner, T., 2011. 과거와 가까운 미래의 음식, 가축 사료 및 바이오 연료에 대한 수요 변화. 가축 sci . 139, 3–10.
