* 끓는점 : 물은 100 ° C (212 ° F)에서 끓고 에탄올 (알코올을 마시는)은 78.37 ° C (173 ° F)에서 끓습니다.
* 혼합물, 화합물이 아닌 : 물과 알코올은 화합물이 아닌 혼합물을 형성합니다. 이것은 분자가 화학적으로 결합되지 않고 함께 혼합되어 있음을 의미합니다.
물 알코올 혼합물을 가열 할 때 발생하는 일은 다음과 같습니다.
1. 초기 가열 : 혼합물을 가열하면 에탄올은 끓는점이 낮기 때문에 먼저 증발하기 시작합니다.
2. 증발 및 응축 : 증발 된 에탄올 증기가 상승하고 응축에 의해 별도로 수집 될 수있다.
3. 남아있는 물 : 에탄올이 증발함에 따라 물이 남겨져 결국 끓는점에 도달하여 증기로 변합니다.
물과 알코올을 효과적으로 분리하려면 증류라는 과정이 필요합니다.
1. 혼합물 가열 : 혼합물은 에탄올을 끓는점으로 가져 오지만 물은 아니지만 조심스럽게 가열됩니다.
2. 증기 수집 : 에탄올 증기는 응축기를 통해 수집되고 지시됩니다.
3. 응축 : 에탄올 증기는 냉각되어 액체로 다시 응축되어 별도의 용기로 수집합니다.
4. 더 높은 순도를 위해 반복 : 이 과정을 여러 번 반복하여 (분수 증류) 알코올을 추가로 정제하여 남은 물을 제거 할 수 있습니다.
중요한 참고 : 증류는 증류 플라스크, 응축기 및 수집 용기를 포함한 특수 장비가 필요한 공정입니다. 그것은 당신이 일반적으로 집에서 할 일이 아닙니다.
