이유는 다음과 같습니다.
* 물 분자는 극성입니다 : 물 분자의 산소 원자는 약간 음전하를 갖는 반면, 수소 원자는 약간 양의 전하를 갖는다. 이것은 분자 내에서 쌍극자 모멘트를 만듭니다.
* 수소 결합 형태 : 하나의 물 분자에서 약간 양성 수소 원자는 다른 물 분자에서 약간 음의 산소 원자에 끌린다. 이 매력을 수소 결합이라고합니다.
* 강한 매력 : 수소 결합은 다른 분자간 힘에 비해 상대적으로 강합니다. 이것은 물 분자가 서로 밀접하게 끌린다는 것을 의미합니다.
물 분자 사이의 이러한 강력한 매력은 다음을 포함하여 많은 물의 독특한 특성을 담당합니다.
* 높은 끓는점 : 물은 분자들 사이의 수소 결합을 파괴하는 데 많은 에너지가 필요하기 때문에 다른 많은 액체보다 높은 비등점을 가지고 있습니다.
* 높은 표면 장력 : 물 분자 사이의 강한 인력은 강한 표면 장력을 만들어 물이 물방울을 형성하고 가벼운 물체를지지 할 수있게합니다.
* 유니버설 솔벤트 : 수소 결합을 형성하는 물의 능력은 많은 물질을 용해시켜 우수한 용매로 만듭니다.
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