이유는 다음과 같습니다.
* 위상 변화에는 에너지가 필요합니다. 액체 물에서 고체 얼음으로의 전환은 위상 변화입니다. 위상 변화는 상당한 양의 에너지를 흡수하거나 방출해야합니다.
* 동결은 발열입니다 : 동결은 발열 과정으로, 주변 환경으로 에너지를 방출한다는 것을 의미합니다. 물이 얼어 붙기 위해서는이 에너지를 방출해야합니다.이 에너지는 물 분자를 액체 상태로 함께 유지하는 수소 결합을 파괴하는 데 필요한 에너지입니다.
* 슈퍼 쿨링 : 섭씨 0도에서의 물은 얼어 붙은 지점에 있지만, * 초등화 *가 될 수 있고 액체를 유지할 수 있습니다. 이것은 그것이 얼어 붙은 지점 아래에 있지만 아직 고체 상태로 전환되지 않았 음을 의미합니다. 그러나 섭씨 0도 미만이라도 물은 결국 얼어서 그 과정에서 에너지를 방출 할 것입니다.
이렇게 생각하십시오 : 섭씨 0도에 물 한 잔이 있다고 상상해보십시오. 티핑 지점에 있습니다. 약간의 에너지 (온도가 약간 증가)를 추가하면 물이 액체를 유지합니다. 그러나 약간의 에너지를 제거하면 (냉동실에 배치하는 것과 같은) 물이 얼어 붙기 시작하여 그 에너지를 방출하기 시작합니다.
