씨앗이없는 과일과 채소는 식물 호르몬의 도움으로 꽃의 낙인을 자극하여 재배되며, 이는 난소가 발달 중입니다. 파르 테노 카르 픽 개발 모드입니다.
어렸을 때, 나는 씨앗을 삼킨다면 몸이 결국 배 안에서 식물을 자랄 것이라고 확신했습니다. 그것은 나를 무서워 한 많은 것들 중 하나 였으므로 수박 한 조각을 먹기 전에 모든 씨앗을 조심스럽게 제거 할 것입니다. 지금은 어리석은 것처럼 보이지만 그때는 내 생존에 중요해 보였습니다!
아마도 씨앗이없는 과일에 대한 아이디어는 비슷한 이유로 연구원의 마음에 들어 왔을 것입니다. 어쩌면 그의 아이가 배에서 자라는 식물에 대한 두려움은 씨앗이없는 과일을 키우기로 결정한 시점까지 그를 괴롭 혔습니다! 믿을만한 것처럼 들릴지 모르지만 그 일이 일어났습니다.
씨앗이없는 과일은 오랫동안 주변에있었습니다. 그것들은 자연적으로 자연적으로 존재하며 인공적으로 생산 될 수 있습니다. 씨앗이없는 과일 형성 과정은 parthenocarpy라고하며 많은 과일 이이 방법을 통해 생성되는 것으로 알려져 있습니다.
parthenocarpy는 무엇입니까?
Parthenocarpy라는 용어는 1902 년 Noll에 의해 수분이나 다른 자극없이 생성 된 과일을 설명하기 위해 도입되었습니다. 예를 들어 바나나 (예 :씨앗없는 과일)를 가져 가십시오. parthenocarpy에 의해 재배 된 바나나는 멸균된다; 그들의 난소는 씨앗을 생산하지 않으므로 결과 과일은 씨앗이 없습니다.
아시다시피, 과일은 식물의 꽃의 숙성 난소에 지나지 않습니다. 개화 식물에는 그 안에 하나 이상의 난자가 들어있는 난소가 들어 있습니다. 이 난자에는 계란 세포가 들어 있습니다. 식물 수정은 인간 수정과 다릅니다. 식물에는 난소로 들어가는 인간의 단일 정자 세포와 달리 2 개의 정자 세포가 있습니다. 식물에서, 한 정자는 난자로 들어가서 접합체를 형성하는 반면, 다른 정자는 중앙 세포로 들어가서 배아에 의해 사용되는 영양 조직인 내 배경을 형성한다. 시간이 지남에 따라 난자는 씨앗으로 발전하고 난소는 숙성되기 시작하여 궁극적으로 과일을 형성하기 위해 커지고 다육질이됩니다. 이것은 과일이 형성되는 자연스럽고 가장 일반적인 방법입니다.
꽃의 해부학. (사진 크레디트 :Designua/Shutterstock)
이제 Parthenocarpy에서 과일은 없이 개발됩니다 계란과 정자의 수정. Parthenocarpy는 상업적 규모로 씨앗없는 과일을 개발하기 위해 자연적이거나 인위적으로 유도 될 수 있습니다.
씨앗이없는 과일과 채소가 어떻게 자라는가?
호르몬은 식물의 성장과 발달에 중요한 역할을합니다. 종자 및 과일 발달은 호르몬 수준에 의해 제어되는 밀접한 관련 과정입니다. 씨앗이없는 과일 생산은 수분 및 수정과 독립적으로 과일을 생산할 수있는 식물의 발달로 인정 될 수 있습니다. 이 시점에서 과일 발달은 식물 호르몬을 제어하고 있습니다. 식물 호르몬은 식물 발아, 신진 대사 및 성장을 조절하는 식물에 소량으로 존재하는 식물 호르몬입니다.
Auxins와 Gibberellins는 중요한 식물 호르몬이며 과일 발병에 중요한 역할을합니다. 그것들은 자연적으로 식물 호르몬을 나타내지 만 식물에 외부로 첨가 할 수도 있습니다. 이 두 호르몬은 상업적 규모로 씨앗없는 과일을 개발하는 데 널리 사용됩니다.
토마토 과일 또는 야채?
그들의 식물 이름 Solanum Lycopersicum 로도 알려진 토마토 L., 씨앗이없는 과일 생산을 위해 가장 널리 연구 된 다육 과일 중 일부입니다. 하지만 잠깐! 토마토가 야채가 아닌가? 나는 이것에 의해 혼란 스러웠지만 토마토가 과일이라고 말하는 것은 식물 적으로 옳다. 과일과 채소에 대한 두 가지 유형의 분류가 농부와 다른 요리사의 분류가 있습니다. 토마토를 야채로 분류 할 때 당신의 요리사는 맞습니다. 요리와 관련하여 토마토는 외부의 질감이 딱딱하고 요리가 필요하며 주로 풍미있는 준비에 사용되므로 야채로 간주됩니다. 그러나 토마토는 모든 과일이 꽃에서 자라며 토마토는 포도 나무의 작은 노란 꽃에서 자랍니다.
.토마토는 씨앗이없는 과일이 인위적으로 어떻게 개발되는지 이해하기 위해 널리 활용됩니다. 1936 년에 구스타프 슨은 토마토 식물의 낙인에 옥신과 유사한 물질의 적용으로 난소가 씨앗이 없거나 파르 테노 카르 픽 과일로 발달했음을 처음으로 보여 주었다. 낙인은 꽃의 여성 생식 부분입니다. 꿀벌이나 다른 출처에서 꽃가루를 얻는 부분입니다. 구스타프 슨은 또한 난소 외부에 꽃가루를 적용하는 것이 유사한 결과를 보였으며, 꽃가루가 옥신의 호르몬과 유사한 호르몬을 함유한다는 가설을 초래한다는 것을 발견했다.
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씨앗이없는 토마토. (사진 크레딧 :원예/셔터 스톡)
간단하게, 꽃가루에 존재하는 호르몬은 난소로 이동하여 씨앗이있는 과일로 발전합니다. 그러나 꽃의 낙인에 외부로 호르몬을 바르면 외부 호르몬 공급원으로 인해 난소가 유발됩니다. 난소는 천연 꽃가루 자극과 외부 호르몬 자극을 구별하지 않습니다. 결과 과일은 자연 수분없이 형성되지만 호르몬이 없으므로 정상적인 씨앗없는 과일입니다.
한 실험에서, 씨앗이없는 과일은 옥신 합성 유전자를 사용하여 유전자로 생성되었다. 박테리아 슈도모나스 시린지 PV. Savastanoi. 이 유전자는 defh9 로부터 난자 또는 태반 특이 적 프로모터의 제어하에 있었다. Antirrhinum majus의 유전자, 개화 식물. 프로모터는 유전자의 전사가 시작되는 DNA의 영역이다. 기본적으로 유전자 발현의 시작을 촉진합니다. 식물에서 수집 된 조직을 연구했을 때, 과일 발달 동안 상당한 옥신이 합성 된 것으로 밝혀졌다. 이 유전자는 토마토, 오이, 가지 및 라즈베리의 파르 테노 카르 피크 품종의 생산에 성공적으로 도움이되었습니다.
씨앗이없는 오이. (사진 크레딧 :Bobnoah/Shutterstock)
Gibberellins (GA)는 식물 성장과 과일 발달에 영향을 미치는 것으로 알려진 또 다른 종류의 식물 호르몬입니다. 기베 렐린으로 만 유도 된 토마토는 시드 토마토보다 작습니다. 이것은 기베 렐린만으로도 과일의 전체적인 발달에 충분하지 않음을 시사합니다. Auxins와 Gibberellins는 토마토 및 완두콩과 같은 과일 및 야채 발달에 상승 효과를 갖는 것으로 알려져 있습니다. 지베 렐린의 첨가는 수집되지 않은 꽃의 난소에서 옥신의 농도를 증가시킬 수 있음을 알 수 있습니다.
씨앗이없는 과일은 GA 신호 전달 합성을 유 전적으로 조작하여 생성되었습니다. sldella 라는 단백질 세트 단백질은 GA 경로의 음성 조절제이다. 이들 단백질의 고갈은 식물이 마취 단계에서 난소에서 일반적으로 시행되는 성장 정지를 극복 할 수있게한다.
.Anthesis는 꽃이 수정할 준비가 된 단계입니다. Anthesis 단계에서 꽃의 난소는 미숙하고 난자가 부족하여 성장에서 체포되어 있습니다. 수분은 난소와 배아 주머니의 발달을 유도합니다. 이 단계에서 외부 호르몬 공급원이 추가되면, 자극으로 인해 꽃이 수정되고 난소가 성숙하기 시작하여 씨앗이없는 과일을 형성하기 시작합니다. Sldella 단백질의 고갈은 GA 합성이 수분이 없더라도 발생하여 난소가 씨앗없는 과일로 발달 할 수있게한다.
씨앗이없는 수박. (사진 크레디트 :Pixano)
유전자 조작은 씨앗없는 과일을 얻는 유일한 방법은 아닙니다. 배수구 수의 식물의 변화는 또한 비슷한 목표를 달성 할 수 있습니다. 배수리 수는 세포 또는 유기체의 게놈에 존재하는 상 동성 염색체의 수를 나타냅니다. 이 절차를 통해 씨앗이없는 수박이 삼중 식물의 도움으로 생산됩니다. 하나의 여분의 염색체는 균일하게 짝을 이룰 수 없으며, 이는 세포 분열 단계와 적절한 염색체 분리를 딸 세포로 제한합니다. 결과는 돌연변이이며 씨앗이없는 수박을 초래합니다.
과일이나 채소이든,이 씨앗이없는 제품은 호르몬 자극이나 그들의 배수 수를 바꾸어 유도됩니다.
결론
씨앗이없는 품종이 중요한 이유는 여러 가지가 있습니다. 씨앗이없는 것은 과일의 품질과 맛을 증가시킬 수 있습니다. 특히 씨앗이 단단하거나 맛이 좋지 않을 때. 씨앗없이 가지가 개발 될 때 눈에 띄는 질감 감소 및 갈색 예방이 있습니다. 과일의 저장 수명은 씨앗이 없기 때문에 증가 할 수 있으며, 이는 상업적 생존력을 더합니다.
씨앗이없는 과일은 시장에서 큰 가치가있을 수 있지만 생산과 관련된 다양한 요소를 감안할 때 생산하기는 쉽지 않습니다. 씨앗이없는 과일을 생산하는 동안 식물의 식물성 또는 생식 특성에는 변화가 없도록주의해야합니다. 또 다른 관심사는 추가되는 호르몬의 양입니다. 일반적으로 호르몬은 매우 미세한 농도로 존재하므로 양이 크게 증가하면 다른 표현형 이상이 발생할 수 있습니다.
식물 호르몬이 과일의 발달에 어떤 영향을 미치는지에 대한 우리의 지식은 여전히 연구 단계에 있습니다. 추가 연구를 통해 우리는 이것을보다 상업적으로 실행 가능한 씨앗없는 과일을 생산하기 위해이를 이용할 수 있습니다. 이것은 우리에게 몇 년 동안 이야기를 나누고 뱃속의 씨앗에서 자라는 수박의 위험에 대해 이야기를 나누고 작은 형제 자매를 짜증나게합니다!
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