효소
인체는 다른 세포, 조직 및 기타 복잡한 기관으로 구성됩니다. 배설, 소화, 호흡 및 기타 몇 가지 대사 활동과 같은 생물학적 기능의 효율적인 기능을 위해 일부 화학 물질을 방출합니다. 이 화학 물질은 일반적으로 효소라고합니다. 그러므로 그들은 모든 생물학적 과정을 지배함에 따라 삶에 필수적입니다.
이 기사는 효소가 무엇인지, 기능이 무엇인지, 그들의 중요성, 특성 및 다른 것들과 같은 질문에 대한 해결책을 제공 할 것입니다.
.효소는 무엇입니까?
모든 생물학적 반응은 효소라고 불리는 일부 특수 촉매에 의해 촉매됩니다. 그러므로 그들은‘생화학 적 촉매’로 정의됩니다. 생화학 적 반응의 속도, 즉 살아있는 유기체의 반응
.이들은 일반적으로 아미노산 줄을 함유하는 단백질이다. 그들의 기능은 그들의 형상, 서열 및 아미노산의 유형에 의해 결정된다. 그들은 불리한 열역학적 조건에서도 반응이 발생합니다.
세포의 기능은 효소에 의존합니다. 이들은 세포의 화학 반응을 개발하고 속도를 높이는 데 도움이됩니다. 요컨대, 그들은 세포를 지원하여 일을 끝냅니다. 반응 동안 파괴 또는 돌이킬 수없는 수정없이 생화학 적 반응에 참여할 수 있습니다. 따라서 생화학 적 촉매로 간주됩니다.
인체에는 수천 개의 효소가 들어 있습니다. 바이오 연료, 양조, 유제품 및 기타 제조 구역에서 75,000 개 이상의 효소가 사용되는 것으로 평가됩니다.
효소의 역할은 무엇입니까?
그들의 역할은 활성화 에너지를 감소시켜 반응물과의 가역적 결합으로 인해 반응이 더 낮은 온도에서 발생하도록하는 것이다. 단일 반응의 효소 촉매에 관여하는 단계는 다음과 같이 표시 될 수있다 :
e + s* es* ⇌ es ⇌ ex* ⇌ ep ⇌ ep* ⇌ p + e
여기서 s =반응물 (기질이라고 함),
p =제품,
ES 및 EP =효소 복합체,
Ex* 및 ep* =전환 상태에서 활성화 된 복합체
상기 반응은
로 약식 될 수있다e + s ⇌ es ⇌ p + e
여기서 ES =효소 기질 복합체.
효소-촉매 반응에서 활성화 에너지가 낮아 지지만 반응의 순 에너지는 변하지 않고 남아있다.
.효소의 예
- 리파제 : 그들은 식물과 췌장에서 발견됩니다. 그들은 지방산과 글리세롤에 지방을 가수 분해합니다.
- 아밀라제 : 이들은 동물과 식물, 특히 타액 및 췌장 주스에서 발견됩니다. 그것은 Amylum (전분)을 Maltose로 가수 분해합니다.
- Maltase : 그것은 효모에서 발생하고 말토 토스가 포도당으로 발생합니다.
- 다른 효소 : 레닌은 우유를 치즈로 두껍게하는 데 사용됩니다. 리그니나 제 및 셀룰라 제는 종이를 부드럽게하는 데 도움이됩니다. 카탈라아제는 라텍스를 고무로 변환하는 데 도움이됩니다. 리파아제, 프로테아제 및 기타는 직물 연화제에 사용됩니다.
더 많은 유형의 효소가 있습니다.
효소 특성이란 무엇입니까?
그들은 몇 가지 놀라운 속성을 가지고 있습니다. 그들 중 일부는 다음과 같습니다.
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특이성 :
그것들은 반응 특이 적입니다. 예를 들어, 효소 우레아제는 우레아를 nh 3 로만 가수 분해 할 수 있습니다. 및 Co 2 ; 그것은 가수 분해가 포도당 및 과당에 슈 크로스를 뒤집습니다. 말토 토스를 가수 분해하기 위해, 효소 말타 제가 사용된다.
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효율성 :
효소는 생물학적 과정의 속도를 매우 빠른 속도로 촉진합니다. 효소의 존재하에있는 화학 반응은 수백에서 수백만 ~ 수백만 번 더 빨리 진행됩니다. 또한, 이들 반응은 체온 및 생리 학적 pH 범위에서 발생한다. 그들은 출처에서 추출 된 경우에도 그들의 활동을 전시합니다.
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소량 :
소수의 효소는 매우 효율적일 수 있습니다. 효소의 재생 속도는 화학 촉매에 비해 매우 빠르기 때문입니다. 예를 들어, 단일 분자의 효소 탄산 무수속은 3,600 만 분자의 탄산 분자를 Co 2 로 분해 할 수있다. 및 H 2 o 1 분 안에.
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최적 온도 및 pH :
각 효소는 최적의 온도 및 pH로 알려진 특정 온도 및 pH에서 최대 활성을 나타낸다. 이러한 조건 하에서, 대부분의 화학 반응은 일반 촉매를 사용하는 경우 상당한 속도로 발생하지 않습니다.
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효소 활성화 제 (코엔자임) :
이들은 반응에서 효소 활성을 향상시키는 물질입니다. 예를 들어, 단백질이 비 단백질 부분으로서 소량의 비타민을 함유하면 단백질의 활성이 많이 향상됩니다. 활성화 제는 일반적으로 반응에서 금속 이온이다.
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효소 억제제 및 독
억제제 또는 독은 효소 촉매 반응의 속도를 감소시키는 화합물이다. 이들은 활성 기능 그룹과 결합하여 작용하여 이들의 촉매 활성을 줄이거 나 파괴한다. 많은 약물이 자연을 억제하기 때문에 인체에서 진행됩니다.
효소의 유형
모든 생물학적 반응은 다른 종류의 효소가 필요합니다. 그러한 생물학적 반응이 많기 때문에, 살아있는 시스템에서 기능하는 많은 수의 효소가있다. 특정 세포는 평균적으로 약 3000 종류의 효소를 함유하고 있습니다. 그들 각각은 다른 기능과 반응을 촉진합니다.
국제 생화학 적 분류에 따르면, 그들은 6 가지 주요 유형으로 나뉩니다.
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산화물 제 :
이들은 동물과 식물 조직의 방대한 에너지를 제공하는 반응을 담당합니다. 반응 중에 전자와 양성자의 전달이 발생하여 산화물 제 이름을 제공합니다.
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Transferase :
이들은 원자 또는 원자 그룹을 한 기질에서 다른 기질로 전달하는 역할을한다. 예를 들어, 효소 트랜스 아미나 제는 하나의 아미노산의 아미노 그룹을 케토 산의 케토 그룹으로 전달한다.
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가수 분해 효소 :
그들은 복잡한 분자의 가수 분자를 간단한 분자로 가져옵니다. 예를 들어, 리파제는 글리세리드를 글리세롤 및 고 지방산으로 가수 분해합니다. 일부 다른 가수 분해 효소 효소는 펩 티다 제, 티올 라제, 포스파타제 등입니다.
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Lyases :
그들은 이중 결합 또는 그룹을 제거하기 위해 그룹의 첨가를 촉매하여 산화, 감소 또는 가수 분해 공정을 수행하지 않고 이중 결합을 생성합니다. 예를 들어, 데 카르 복실 라제는 Co
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이소 머라 제 :
그들은 분자에 존재하는 구조적 변화를 촉매합니다. 그것은 분자의 형태 또는 이성질체 형성의 변화를 가져옵니다.
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Ligases :
ATP의 포스페이트 그룹은 ATP 분자로부터 절단된다. 또한, 그룹들 사이의 연결은 리게 제자 반응에서 생성된다. 이 효소는 결찰 과정을 촉진합니다.
소화 효소는 무엇이며 무엇을 하는가?
소화는 음식의 영양소를 사용하여 신체에 에너지를주고, 성장하고, 모든 중요한 기능을 수행하는 활동입니다. 신체가 음식을 분해하고 소화를 돕기 위해 만드는 단백질은 자연적으로 발생하는 소화 효소입니다.
식사 나 뭉친 음식을 먹으면 입에서 소화가 약화됩니다. 입안의 타액은 신체가 흡수 할 수있는 형태로 즉시 음식을 분해하기 시작합니다. 소화 과정에는 효소가 놓아지고 트리거되는 여러 가지 점이 많이 있습니다.
소장, 위 및 췌장은 모두 소화 효소를 만듭니다. 췌장은 그들 중 진짜“강국”입니다. 그것은 지방, 단백질 및 탄수화물을 분해하는 데 도움이되는 가장 중요한 소화 효소를 생성합니다.
소화 효소의 유형
수많은 소화 효소가 있습니다. 췌장에서 구성된 주요 소화 효소에는 다음이 포함됩니다.
- 아밀라아제는 췌장과 입에 존재하며 복합 탄수화물을 분해합니다.
- 리파제는 췌장에 존재하고 지방을 분해합니다.
- 프로테아제는 췌장에 존재하며 단백질을 분해합니다.
소장의 다른 일반적인 효소는 -
- 락타아제는 유당을 분해합니다.
- Sucrase는 자당을 분해합니다.
결론
그들은 생물학적 과정에 필수적입니다. 그것들이 없다면, 삶의 과정은 매우 느리고 느리게 될 것입니다. 예를 들어, 소화 시스템에 효소가 없다면 단일 식사를 소화하는 데 약 50 년이 걸립니다.
효소가 촉매와 다른 점은 생물학적 과정을 촉매하고 변화를 겪는다는 의미입니다. 그럼에도 불구하고, 효소와 촉매는 결국 결국 자유 로워집니다. 그들은 반복적으로 사용될 수 있으며 마모하거나 사용하지 않습니다.
자주 묻는 질문
1. 일반적인 효소-보정 반응은 무엇입니까?
A. 다른 효소에 의해 촉진되는 많은 생화학 적 반응이 많기 때문에, 일반적인 효소-촉매 반응이 많이있다.
.| 반응 | 효소 | 소스 |
| 지팡이 설탕의 역전 | 인버 타제 | 효모 |
| 포도당을 에틸 알코올로의 전환 | zymase | 효모 |
| 우레아의 NH 3 으로의 분해 및 Co 2 | urease | 대두 |
| 단백질을 위의 펩티드로 전환 | pepsin | 위 |
| 우유를 커드로 전환 | 젖꼭지 bacilli | 커드 |
