호흡은 모든 생물의 근본적인 생물학적 과정입니다. 그것은 에너지가 만들어지는 과정으로, 신체에서 모든 화학 반응이 발생할 수 있습니다.
호흡은 호흡하는 공기 중의 포도당 (음식)과 산소의 산소, 이산화탄소와 물 (폐기물)과 모든 중요한 에너지를 생산하는 반응입니다!
우리는 빵을 만들 때이 과정이 발생하는 것을 볼 수 있습니다!
필요할 것입니다
믹싱 보울
강한 흰 빵 가루 500g
소금의 2TSP
2 효모의 향 주머니
소프트 버터 40g
미지근한 물 300ml
올리브 오일
방법
1. 버터를 모두 다진 버터와 함께 그릇에 밀가루를 넣으십시오.
2. 그릇의 한쪽과 효모를 다른쪽에 넣으십시오 (그렇지 않으면 소금이 효모를 죽일 것입니다)
3. 함께 섞어서 물을 천천히 넣어 거친 반죽으로 함께 모으십시오
4. 올리브 오일 tsp를 작업 표면에 놓고 반죽을 위에 놓습니다.
5. 반죽이 오일에 코팅되어 매끄럽고 신축성이되도록 반죽을 함께 반죽을 시작하십시오. 5 분 이상이 걸릴 수 있습니다.
6. 믹싱 보울을 청소하고 기름으로 번지십시오
7. 반죽을 그릇에 넣고 젖은 티 타월로 덮으십시오
8. 한 시간 후에 크기가 두 배가되어야합니다.
9. 플라우트로 작업 표면에 팁을주고 부드럽고 부드러워 질 때까지 공기를 반죽하고 덩어리 모양으로 구르고 모양을 구르십시오.
10. 줄을 긋는 베이킹 트레이에 놓고 다시 티 타월로 덮으십시오.
11. 1 시간 후에 다시 한 번 크기가 두 배가되어야합니다.
12. 밀가루를 뿌리고 패턴으로 점수를 매 깁니다.
13. 증기를 만들기 위해 물에 물을 굽는 물로 200 도로 오븐에 넣습니다.
14. 30 분 동안 요리하면 빵이 준비되었습니다!
과학 비트!
효모는 살아있는 것이며 에너지를 만들기 위해 호흡해야합니다! 밀가루를 공급하고 산소를 사용하여 폐기물로 이산화탄소를 호흡하고 생산하는 경우. 빵 반죽이 상승하는 것은이 가스입니다! 행동 중 호흡!
빵은 내가 그렇게 말하더라도 매우 맛있습니다. 그래서 약간의 과학뿐만 아니라 점심도!
