가용성과 불용성 섬유의 차이

주요 차이 - 가용성 대 불용성 섬유

식이 섬유는 소화에 내성이있는 구성 요소이지만 우리의 다이어트의 엄청나게 도움이되는 구성 요소입니다. 따라서, 그것은 당신이 먹는 음식에서 폐기물과 독성 화합물을 제거하는 데 도움이되기 때문에 매일 식단에서 필수 영양소입니다. 또한 변비, 탈장, 게실, 장 암, 대사 증후군 및 II 형 당뇨병과 같은 많은 질병을 예방하는 데 도움이됩니다. 또한, 섬유질이 풍부한 음식은 소화하는 데 더 오랜 시간이 걸리고, 따라서 더 오랜 시간 동안 충만 함과 포만감에 기여합니다. 느린 흡수는 또한 포도당 입구가 혈액으로 느려져 혈액 포도당과 인슐린 스파이크를 방지합니다. 또한 섬유질이 높은식이는 또한 섬유질이 혈액에 과도한 콜레스테롤을 배설하는 데 도움이되므로 심혈관 질환의 위험을 감소시킵니다. 가용성 및 불용성 섬유로 알려진 두 가지 형태의식이 섬유가 있습니다. 가용성 섬유는 물에 가용성이 있습니다 그리고 소화 중 동안 젤로 변합니다 반면 불용성 섬유 은 물에 용해되지 않습니다. 이것이 주요 차이 입니다 가용성 및 불용성 섬유 사이. 가용성 섬유는 불용성 섬유와 많은 유사점을 공유하지만 몇 가지 차이가 ​​있습니다. 이 기사의 목적은 가용성과 불용성 섬유의 특성을 강조하는 것입니다.

가용성 섬유 란 무엇입니까

가용성 섬유는 물에 용해되어 위장 소화 중에 젤로 변할 수 있습니다. 이 과정은 느린 소화 을 초래합니다 . 느린 소화는 다른 영양소뿐만 아니라 더 많은 비타민과 미네랄을 흡수하는 데 직접적으로 기여합니다. 이 유형의 섬유는 주로 귀리 밀기울, 보리, 견과류, 씨앗, 콩, 완두콩, 렌즈 콩 및 과일과 채소에서 발견됩니다. psyllium, 일반적인 섬유 보충제는 가용성 섬유의 풍부한 공급원입니다. 가용성 섬유의 일부 유형은 심장병 및 II 형 당뇨병의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 인체의 체중 조절에 기여합니다.

아마씨는 가용성식이 섬유의 원천입니다.

불용성 섬유가 뭐야

불용성 섬유는 물에 녹을 수 없으며 밀기울, 야채 및 통 곡물과 같은 음식에서 주로 시작됩니다. 이러한 유형의 섬유질은 대변 물에 벌크를 더할 수 있으며 소화 된 음식이 장관을 통해 더 빠르게 전달되는 데 도움이되는 것으로 보입니다. 불용성 섬유는 비교적 안정적이거나 비 반응성으로 유지되며 소화관 전체에서 폐기물을 제거합니다. 결과적으로, 불용성 섬유는 쉬운 배변, 쉽게 배변 및 결장암 발병을 방지하는 데 직접적으로 기여합니다. 음식이 불용성 섬유질이 풍부하다면 소화에 강하고 대변에서 찾을 수 있습니다.

밀 뇌는 불용성 섬유가 풍부합니다.

가용성과 불용성 섬유의 차이

가용성과 불용성 섬유의 차이는 다음 범주로 나눌 수 있습니다. 그들은; 

물의 용해도

가용성 섬유 물에 용해됩니다.

불용성 섬유 물에 용해되지 않습니다.

예제

가용성 섬유 :

• fructans
• inulin - Chicory and Asparagus
• 펙틴 - 과일 피부 (주로 사과), 야채
• Carrageen - 빨간 조류
• 라피 노스 - 콩과 식물
• 자일 로스
• 껌
• 점액
• 일부 hemicelluloses

불용성 섬유 :

• 셀룰로오스 - 시리얼, 과일, 채소
• hemicellulose - 시리얼, 밀기울, 목재, 콩과 식물
• 키틴 - 곰팡이, 곤충과 갑각류의 외골격
• 리그닌 - 과일, 채소 및 곡물의 돌에서
• Xanthan-Xanthomonas-Bacteria에 의해 생산
• 일부 hemicelluloses

권장 섭취

성인은 매일 20-35g의 섬유를 복용해야 하며이 양은 각 유형이 다른 건강상의 이점을 제공하기 때문에 가용성 및 불용성 섬유로 구성되어야합니다. 식단은 가용성 섬유에 불용성의 3 :1 비율이 있어야합니다.

매일 다이어트는 가용성 섬유를 덜 포함해야합니다 불용성 섬유와 비교하여.