아미노산의 다른 조합은 단백질에 다른 특성을 제공합니다. 따라서, 단백질을 서로 구별하는 데 사용되어야하는 주요 특징은 단백질의 아미노산 서열이다. 그러나 단백질은 크기와 생화학 적 특성으로 구별 될 수 있습니다.
단백질은 세포 내부의 분자를 조절할뿐만 아니라 구조적, 기능적으로 작용하는 생물학적 분자의 주요 유형입니다. 각각의 단백질은 2 차 및 3 차 구조로 접힌 폴리펩티드 사슬로 구성되어 3 차원 분자를 생성한다. 기능적 분자이지만, 단백질의 3 차 구조는 다른 단백질 분자 또는 보조 인자와 상호 작용하여 4 차 구조를 형성합니다. 구조의 주요 결정 요인 및 특정 단백질 분자의 기능은 아미노산 사슬이다. 따라서, 단백질 사이의 차이는 이들의 아미노산 서열에서 비롯됩니다. 이 기사는 단백질이 서로 구별되는 방법을 설명합니다.
주요 영역이 적용됩니다
1. 단백질이란 무엇입니까
- 정의, 구조, 기능
2. 단백질은 어떻게 서로 구별 되는가
- 아미노산 서열, 크기, 생화학 적 특성
주요 용어 :아미노산 서열, 생화학 적 특성, 폴리펩티드 사슬, 단백질, 크기
단백질
단백질은 질소 원자가있는 큰 유기 화합물입니다. 그것들은 하나 또는 두 개의 아미노산 사슬로 구성 될 수 있습니다. 각각의 아미노산 사슬은 범용 아미노산의 대체 조립으로 구성된다. 펩티드 결합이 아미노기와 인접한 아미노산의 카르 복실 산 그룹 사이에 형성되기 때문에 단백질은 또한 폴리펩티드 사슬이라고도한다. 전형적으로, 천연 폴리펩티드는 대략 50 - 2000 아미노산을 함유 할 수있다. 단백질은 매우 복잡하고 역동적 인 유형의 분자이며, 1 차, 2 차, 3 차 및 4 차 구조의 4 가지 구조 수준으로 구성됩니다. 단백질의 3-D 구조는도 1 에 도시되어있다. .
그림 1 :단백질 구조
인간에게는 20,000 ~ 25,000 개의 단백질 코딩 유전자가 있습니다. 이것으로부터 약 2 백만 개의 상이한 단백질 유형이 합성 될 수있다. 그러나 인체는 약 50,000 단백질로 구성됩니다.
단백질은 완전한 단백질 또는 불완전한 단백질로 섭취 할 수 있습니다. 완전한 단백질은 모든 필수 아미노산으로 구성됩니다. 그러나, 불완전한 단백질에는 필수 아미노산이 부족합니다. 식이 단백질은 소화 중에 아미노산으로 분해됩니다. 단백질은 세포의 구조적 성분으로서 작용한다. 그들은 또한 신체의 기능을 호르몬과 효소로 조절합니다. 그들은 헤모글로빈과 같은 수송 분자 역할을합니다. 일부 단백질은 면역계의 성분입니다.
단백질이 서로 구별되는 방법
아미노산의 상이한 조합은 단백질에 대해 상이한 특성을 제공한다. 따라서, 단백질을 서로 구별하는 데 사용되어야하는 주요 특징은 단백질의 아미노산 서열이다. 그러나 단백질은 크기와 생화학 적 특성으로 구별 될 수 있습니다.
아미노산 서열
단백질은 일련의 아미노산으로 구성됩니다. 아미노산 사슬의 서열은 이의 특정 단백질에 대해 암호화 된 유전자의 뉴클레오티드 서열에 의해 결정된다. 따라서, 두 단백질을 구별하기 위해, 상응하는 유전자 서열이 사용될 수있다. 단백질의 2 차, 3 차 및 4 차 구조는 아미노산 서열에 따라 다릅니다.
크기
단백질은 크기에 따라 분리하여 구별 할 수 있습니다. 단백질의 크기는 폴리펩티드 사슬의 아미노산의 수에 의존한다. SDS-PAGE는 크기에 기초하여 단백질 분리에 사용되는 기술입니다. SDS-PAGE에서의 단백질 분리는 도 2에 도시되어있다
그림 2 :SDS-PAGE
생화학 적 특성
효소 활성과 같은 다른 단백질의 생화학 적 특성은 단백질을 서로 구별하기 위해 사용될 수 있습니다. 특정 사슬의 폴리펩티드 사슬에서 아미노산의 생화학 적 특성에 기초하여 생화학 적 특성은 다양하다. 그 설명에서, 단백질의 등전점도 서로 다를 수있다. 등전점은 폴리펩티드 체인의 순 전하가 0이되는 pH입니다. 등전 지점에서 단백질은 용액에서 침전됩니다.
결론
단백질은 폴리펩티드 사슬로 구성된 유기 화합물입니다. 단백질의 구조는 단백질의 아미노산 서열에 의존한다. 단백질의 특성은 폴리펩티드 사슬의 아미노산의 유형에 의존한다. 따라서, 단백질을 서로 구별하기 위해, 단백질의 아미노산 서열, 크기 및 생화학 적 특성과 같은 인자가 사용될 수있다.
참조 :
1. Lodish, Harvey. "단백질의 기능적 설계." 분자 세포 생물학. 4 판. , 1970 년 1 월 1 일, 미국 국립 의학 도서관, 여기에서 구할 수 있습니다.
이미지 제공 :
1. Commons Wikimedia
2를 통한 Ladyofhats (Public Domain)에 의한“주요 단백질 구조 수준 En”. 설명 페이지는 Commons Wikimedia를 통해 (CC By-SA 3.0)입니다.
