식이 섬유와 원유 섬유의 주요 차이 식이 섬유는 펙틴, 잇몸 및 점액을 함유 한 식물성 식품의 가용성 및 가용성 섬유의 합계이며, 원유 섬유는 대부분 셀룰로스, 리그닌 및 펜 토산으로 구성된 식물의 세포벽의 불용성 부분입니다.
.식이 섬유와 원유 섬유는식이에서 발생하는 두 가지 유형의 섬유입니다. 일반적으로식이 섬유는 주로 식물 재료에서 파생 된 음식의 소화 불가능한 부분입니다. 따라서 원유 섬유는식이 섬유의 한 유형입니다. 그러나 두 가지 유형의식이 섬유가 있습니다. 가용성 및 불용성 섬유.
키 용어
원유 섬유,식이 섬유, 식물 재료 
식이 섬유
식이 섬유 또는 러프지는 인간 소화 효소에 의해 완전히 분해 될 수없는 식물 유래 식품의 일부입니다. 따라서 소화 불가분의 복합 탄수화물이 포함되어 있습니다. 식이 섬유는 중요한 생물학적 기능을 수행하지만 칼로리 나 영양소를 공급하지 않으며 소화 효소에 내성이 있습니다. 일반적으로식이 섬유에는 펙틴, 잇몸 및 점액이 포함되어 있습니다. 일반적으로식이 섬유의 두 가지 유형이 있습니다 :가용성 섬유와 불용성 섬유. 또한 많은 식품 제품은 용해성 및 불용성 섬유를 포함하는 그램의 총 섬유질 함량을 나열합니다.
그림 1 :밀 밀기울은 불용성 섬유의 좋은 공급원입니다
가용성 섬유
수용성 섬유는 소화 과정에서 물을 흡수하고 젤이됩니다. 젤로 소화가 느려집니다. 반면, 펙틴 및 리그닌과 같은 가용성 섬유는 혈관 벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하여 심장병을 예방하는 데 도움이됩니다. 또한 당뇨병 환자에게 유익한 혈당 수치를 안정화시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 가용성 섬유의 좋은 공급원에는 보리, 귀리 밀기울, 씨앗, 견과류, 완두콩, 콩 및 렌즈 콩뿐만 아니라 야채와 과일이 포함됩니다. 일반적으로 식물성 식품은 일반적으로 25 % ~ 30 % 가용성 섬유를 함유하며, 일반적으로 불용성 섬유 함량보다 적습니다.
불용성 섬유
불용성 섬유는 위와 내장을 통과합니다. 그러나 물과 유기 독소와 폐기물을 흡수합니다. 불용성 섬유는 또한 대변에 대량을 추가하고 음식이 소화관을 더 빨리 통과하도록 장려합니다. 불용성 섬유의 좋은 공급원에는 통 곡물, 밀기울, 셀러리, 시금치 및 신선한 토마토와 같은 야채가 포함됩니다.
원유 섬유는 무엇입니까
원유 섬유는 한 가지 유형의식이 섬유를 나타냅니다.이 섬유는 식품이 잔류 물로 남아있는 유형 인 딜 루트 산 및 알칼리로 표준화 된 실험실 처리를받습니다. 처리는 모든 가용성 섬유와 일부 불용성 섬유를 음식에 용해시킵니다. 더 중요한 것은 잔류 물 또는 원유 섬유는 주로 셀룰로오스와 리그닌으로 구성됩니다.
그림 2 :원유 섬유
일반적으로 실험실 분석 결과, 식품 품목의 실제식이 섬유를 50 % 이상 과소 평가할 수 있습니다.
식이 섬유와 원유 섬유의 유사성
- 식이 섬유와 원유 섬유는 식품에서 발생하는 두 가지 유형의 섬유입니다.
- 그들은 식물 재료입니다.
- 그들은 소화 불가능합니다.
식이 섬유와 원유 섬유의 차이
정의
식이 섬유 또는 러프지는 인간 소화 효소에 의해 완전히 분해 될 수없는 식물 유래 식품의 일부를 말하며, 원유 섬유는 식품에 존재하는이 유형의 소화 불가능한 셀룰로스, 펜 토자, 리그닌 및 기타 구성 요소의 양을 의미합니다.
.구성 요소
가용성과 불용성 섬유는식이 섬유의 두 가지 유형이며 원유 섬유는 식물 세포벽의 불용성 부분입니다.
포함
식이 섬유에는 펙틴, 잇몸 및 점액이 포함되어 있으며 원유 섬유에는 셀룰로오스, 펜 토산 및 리그닌이 포함되어 있습니다.
function
식이 섬유는 변비 가능성을 줄이기 위해 대변의 크기를 증가시키는 탄수화물이며, 원유 섬유는 불용성이며 소화를 자극하며 중요한 장 박테리아의 생산을 장려합니다.
소스
식이 섬유는 곡물 제품, 과일, 채소, 콩, 완두콩, 콩 과서, 견과류 및 씨앗에서 발생합니다. 원유 섬유는 식물 벽에서 발생합니다.
결론
간단히 말해서식이 섬유와 원유 섬유는 음식에서 발생하는 두 가지 유형의 섬유입니다. 둘 다 식물 세포 벽 재료이며 소화 불가능합니다. 그러나식이 섬유에는 펙틴, 잇몸 및 점액이 포함됩니다. 그러나 원유 섬유에는 셀룰로오스, 펜 토산 및 리그닌이 포함됩니다. 반면에, 두 가지 유형의식이 섬유는 가용성이 풍부하고 불용성 섬유입니다. 식이 섬유와 원유 섬유의 주요 차이점은 기원입니다.
