Nature Food 저널에 발표 된 논문에 따르면 하루에 50 그램의 쇠고기를 스피룰리나 조류로 대체하면 거의 1/4까지 전 세계 식품 시스템의 온실 가스 배출량을 줄이고 쇠고기에 비해 스피룰리나를 생산하려면 21 배 적은 물이 필요합니다.
Spirulina의 높은 수준의 단백질 (건조 체중에 의한 60% 이상)은 다른 조류 나 박테리아보다 소화가 가능합니다.
Nature Food 저널에 발표 된 논문에 따르면 하루에 50 그램의 쇠고기를 스피룰리나 조류로 대체하면 거의 1/4까지 전 세계 식품 시스템의 온실 가스 배출량을 줄이고 쇠고기에 비해 스피룰리나를 생산하려면 21 배 적은 물이 필요합니다.
Spirulina의 높은 수준의 단백질 (건조 체중에 의한 60% 이상)은 다른 조류 나 박테리아보다 소화가 가능합니다.
