1. 폐기물 감소
해산물 사업은 다음과 같이 낭비를 줄일 수 있습니다.
* 어류, 애완 동물 사료 또는 비료와 같은 다른 목적으로 어류 가공 폐기물을 사용합니다.
* 시장이나 푸드 뱅크를 할인하기 위해 손상되거나 미지의 해산물을 판매합니다.
* 영양이 풍부한 토양 수정을 만들기 위해 유기 폐기물 퇴비.
* 가방, 컵 및 빨대와 같은 일회용 플라스틱 사용을 최소화합니다.
2. 효율성 증가
해산물 비즈니스는 다음과 같이 효율성을 높일 수 있습니다.
* 어선 및 가공 공장의 에너지 효율 향상.
* 낚시 및 가공 작업에서 물 사용을 줄입니다.
* 연료 소비를 줄이기 위해 운송 경로 최적화.
* 폐기물을 줄이고 해산물 제품의 품질을 향상시키는 기술에 대한 투자.
3. 보다 지속 가능한 식품 시스템을 만듭니다
해산물 비즈니스는 다음과 같이보다 지속 가능한 식품 시스템을 만들 수 있습니다.
* 기둥과 라인 낚시 또는 기어와 같은 지속 가능한 낚시 관행을 지원하는 지속 가능한 낚시 관행을 지원합니다.
* 인증 된 지속 가능한 출처에서 해산물을 소싱합니다.
* 지속 가능한 해산물 소비의 중요성에 대해 소비자에게 교육합니다.
* 지속 가능한 해산물 관행을 지원하는 정책을 옹호합니다.
순환 경제 원칙을 채택함으로써 해산물 비즈니스는 환경 영향을 줄이고 효율성을 향상 시키며보다 지속 가능한 식품 시스템을 만들 수 있습니다.
다음은 해산물 비즈니스가 순환 경제 원칙을 통합 할 수있는 방법에 대한 구체적인 예입니다.
* 어류 농장은 탱크에서 물을 재사용하여 농작물을 관개 할 수 있습니다. 이것은 물 소비를 줄일뿐만 아니라 어류 폐기물의 영양소를 작물에 제공합니다.
* 해산물 가공 공장은 유기 폐기물을 퇴비하여 영양이 풍부한 토양 개정을 만들 수 있습니다. 이 폐기물은 또한 식물에 전원을 공급하는 데 사용될 수있는 바이오 가스를 생성하는 데 사용될 수 있습니다.
* 식당은 재사용 가능한 용기에 해산물 요리를 제공 할 수 있습니다. 이것은 식품 서비스 산업에서 생성 된 플라스틱 폐기물의 양을 줄입니다.
* 소비자는 지속 가능한 소스에서 해산물을 사서 폐기물을 최소화하는 방식으로 요리 할 수 있습니다. 예를 들어, 해산물은 전체 요리, 튀김 대신 구운 구운 상태로 만들 수 있으며 남은 해산물은 샌드위치, 샐러드 또는 수프에 사용될 수 있습니다.
순환 경제 원칙을 채택함으로써 해산물 비즈니스는 식품 시스템의 지속 가능성에 크게 기여할 수 있습니다.
