1. 음식물 쓰레기 감소 :
- 인식 캠페인 : 음식물 쓰레기의 정도와 환경에 미치는 영향에 대해 소비자, 농민 및 기업을 교육하십시오.
- 개선 된 보관 및 운송 :더 나은 인프라 및 기술에 투자하여 음식을 효율적으로 저장하고 운송하십시오.
- 식사 계획 촉진 : 소비자가 과도한 음식을 과도하게 건설하고 버리는 것을 피하기 위해 미리 식사를 계획하도록 장려하십시오.
2. 지속 가능한 농업 관행 :
- 농업 생태학으로의 전환 : 자연 생태계를 모방하고 화학적 투입량을 줄이며 토양 건강을 향상시키는 농업 방법을 촉진합니다.
- 정밀 농업 장려 :기술을 사용하여 물과 비료 사용을 최적화하여 환경 영향을 줄입니다.
- 지원 다각화 : 농민들이 농작물을 다각화하여 생태계 탄력성을 높이고 단일 문화에 대한 의존도를 줄 이도록 장려하십시오.
3. 식물성식이 요법으로의 전환 :
- 교육 및 인식 :소비자에게 식물 기반식이의 환경 적 이점과 건강 및 토지 이용에 대한 긍정적 인 영향에 대해 알리십시오.
- 식물 기반 선택을 장려 :식물 기반 식품을보다 저렴하고 접근하기 쉽게 만드는 정책과 인센티브를 구현하십시오.
4. 로컬 및 지속 가능한 소싱 :
- 지역 농민 지원 : 운송 관련 배출량을 줄이고 지역 경제를 지원하기 위해 현지에서 재배 된 식품 구매를 장려하십시오.
- 인증 및 라벨링 : 소비자 선택을 돕기 위해 지속 가능한 식품을위한 인증 및 라벨링 시스템을 구현합니다.
5. 정책 및 규제 변경 :
- 개혁 보조금 : 지속 가능한 관행을 장려하고 환경 적으로 손상된 방법을 방해하기 위해 농업 보조금을 개정합니다.
- 보다 엄격한 환경 규정 :농업 활동의 오염을 제한하고 비료와 살충제의 오용을 억제하기위한 엄격한 규정을 설정하십시오.
6. 기술의 발전 :
- 식품 생산 혁신 : 대체 단백질, 수직 농업 및 정밀 농업 기술을 개발하기위한 연구에 투자하십시오.
- 추적 및 투명성 :농장에서 접시까지 음식의 여정을 추적하여 투명성과 책임을 높이기 위해 기술을 적용하십시오.
7. 교육 및 행동 변화 :
- 영양 교육 :소비자가 영양, 지속 가능성 및 윤리적 고려 사항에 따라 정보에 근거한 음식 선택을 할 수 있도록 정보와 자원을 제공합니다.
- 행동 누드 :행동 과학 통찰력을 사용하여 식량 소비 패턴의 긍정적 인 변화를 장려하십시오.
이러한 전략은 지속 불가능한 식품 시스템 동향을 되돌릴 수 있지만 성공을 위해서는 전체 식품 공급망에서 필요한 변형 변화를 주도하기 위해 정부, 산업, 소비자 및 기타 이해 관계자 간의 협력이 필요합니다.
