원래 야생 당근은 실제로 흰색, 자주색, 심지어 노란색이었습니다. 오렌지 당근이 존재하게 된 것은 수세기 동안 선택적 번식과 재배였습니다. 유럽에서 16 세기와 17 세기에 유럽, 특히 네덜란드에서 주로 전환이 발생했습니다.
오렌지 당근의 발달은 네덜란드의 색상에 대한 사랑과 밀접하게 연결되어 있습니다. 그 기간 동안 네덜란드 원예 연주자들은 원예와 미학에 대한 열정을 가지고, 더 강렬한 오렌지 색조를 달성하기 위해 의도적으로 다른 당근 품종을 교배합니다. 이 강렬한 오렌지색은 네덜란드 왕실, 특히 오렌지의 집을 기리기 위해 매우 소중하고 재배되었습니다.
또한, 오렌지색을 담당하는 안료 인 카로티노이드는 선택된 당근에 풍부했다. 이 안료는 당근을 생생한 색조를 주었을뿐만 아니라 비타민 A의 선구자 인 베타 카로틴의 풍부한 공급원을 포함하여 영양가를 제공했습니다.
네덜란드의 영향력이 무역 및 문화 교류를 통해 확장됨에 따라 오렌지 당근의 인기가 커졌으며 결국 세계의 많은 지역에서 우세한 품종이되었습니다. 오늘날 당근은 전 세계적으로 널리 재배되고 소비되어 많은 요리의 필수 식품과 건강과 영양의 상징입니다.
