우유 마시기 :우리의 유전자에서?

성인이 자연 선택과 적응을 통해 유래 한 것처럼 인간이 유당을 소화하는 능력. 락타아제를 성인으로 유지하는 성향 (즉, 락타아제 지속성)은 유년기 불내증으로 인한 불편 함을 경험하지 않고 어린 시절을 넘어 영양가있는 우유를 더 잘 활용할 수 있습니다. 이는 락타아제 생산으로 인해 락토스 생산으로 인해 락토오스를 완전히 분해 할 수 없으며 종종 락토스-함유 식품을 섭취 한 후에도 락토오스를 완전히 분해 할 수 없습니다.

수많은 세대에 걸쳐 다양한 문화에 걸쳐,이 유리한 유전자 돌연변이는 가축 떼와 동물 우유 소비가 중심적인 역할을하는 지역에서 선택적으로 선호되고 증가했습니다. 특히 젊은 포유 동물이 자연적으로 충분한 락타아제를 생산하면서 간호 기간 동안 어머니의 우유를 소비하는 동안 자연스럽게 락타아제를 생산했습니다.