일단 소비되면, 비타민 B6은 신체에서 여러 가지 대사 전환을 겪어 코엔자임 PLP를 형성합니다. PLP는 활발한 형태의 비타민 B6이며 아미노산 대사와 관련된 수많은 효소 반응에서 보조 인자로서 기능한다. 아미노산 대사에서 PLP의 특정 역할은 다음과 같습니다.
1. 트랜스 아미네이션 : PLP- 의존적 트랜스 아미나 제는 아미노산과 케토 세드 사이의 아미노기의 전달을 촉매하여, 상이한 아미노산의 상호 전환을 가능하게한다. 이 과정은 아미노산의 합성 및 분해에 중요한 역할을한다.
2. 데카르 복실화 : PLP- 의존성 데카르 복실 라제는 아미노산으로부터 카르복실기 (CO2)를 제거하여 아민 또는 다른 생물 활성 분자의 형성을 초래한다. 예를 들어, 글루타메이트 데카르 복실 라제 (GAD)에 의한 글루타메이트의 데카르 복실화는 필수 신경 전달 물질 인 감마-아미노 부티르산 (GABA)을 생성한다.
3. racemization : PLP는 L- 아미노산 (자연적으로 발생하는 형태)의 미러 이미지 D- 이성질체로의 전환에 관여한다. racemization으로 알려진이 과정은 특정 단백질 및 펩티드의 생물학적 활성을 조절하는데 중요하다.
4. 헴의 합성 : PLP는 헤모글로빈 (적혈구의 산소-운반 분자) 및 기타 헤모 단백질의 필수 성분 인 헴의 생합성에 참여한다. 구체적으로, PLP는 헴 합성의 중간체 인 5- 아미놀로 린산 (ALA)의 포르포 빌리 겐으로의 전환에 관여한다.
요약하면, 비타민 B6은 활성 코엔자임 형태의 PLP를 통해 트랜스 아미네이션, 데 카르 복 실화 및 racemization과 같은 다양한 효소 반응과 헴 합성에 관여함으로써 아미노산 대사에 중요한 역할을한다.
