단당류는 서로 연결되어 이당류와 다당류를 형성 할 수 있습니다. 이당류는 2 개의 단당류로 구성됩니다. 가장 흔한 이당류는 자당, 유당 및 말토오스입니다. 자당은 일반적인 테이블 설탕입니다. 유당은 우유에서 발견되는 설탕입니다. Maltose는 전분의 붕괴로 생성되는 설탕입니다.
다당류는 많은 단당류로 구성됩니다. 가장 흔한 다당류는 전분, 셀룰로오스 및 글리코겐입니다. 전분은 식물에서 발견되는 포도당의 저장 형태입니다. 셀룰로오스는 식물 세포벽의 구조적 성분입니다. 글리코겐은 동물에서 발견되는 포도당의 저장 형태입니다.
