이유는 다음과 같습니다.
* 가수 분해 물 분자가 더 큰 분자를 작은 분자로 분해하는 데 사용되는 화학 공정입니다.
* 음식 탄수화물, 단백질 및 지방과 같은 큰 분자로 구성됩니다.
* 소화 이 큰 분자를 더 작은 흡수성 단위로 분해하는 과정입니다.
여기 단순화 된 설명이 있습니다 :
음식을 퍼즐로 상상해보십시오. 가수 분해는 퍼즐 조각 (큰 분자)을 신체가 쉽게 사용할 수있는 더 작은 개별 조각 (작은 분자)으로 분리하는 데 도움이되는 물처럼 작용합니다.
특정 유형의 식품 분자에서 가수 분해가 어떻게 작동하는지에 대한 자세한 설명을 원한다면 알려주십시오!
