아밀라제 (Ptyalin) : 이것은 타액에서 가장 풍부한 효소입니다. 말토오스와 같은 더 간단한 설탕으로 전분을 분해합니다.
리파제 : 소량의 양으로 존재하지만 타액 리파제는 지방, 특히 트리글리세리드의 파괴를 시작하는 데 도움이됩니다.
다른 효소 :
* Lysozyme : 이 효소에는 항균 특성이있어 입안의 감염을 방지하는 데 도움이됩니다.
* 포스파타제 : 이 효소는 다양한 신체 기능에 중요합니다.
* 퍼 옥시 다제 : 이 효소는 일부 박테리아 대사의 부산물 인 과산화수소를 분해하는 데 도움이됩니다.
타액의 정확한 구성은 연령,식이 요법 및 전반적인 건강과 같은 요인에 따라 개인마다 다를 수 있습니다.
