RENATERED 대 변성 단백질 :구조적 비교
여기에는 유포 된 단백질과 변성 단백질 사이의 구조적 비교가 분해됩니다.
리나 져서 단백질 :
* 구조 : 천연의 기능성 단백질과 유사하거나 동일한 구조를 가지고 있습니다. 그들은 아미노산의 적절한 폴딩과 배열을 회복했습니다.
* 기능 : 의도 된 생물학적 기능을 수행 할 수 있습니다.
* 안정성 : 단백질과 변성/reboration 과정에 따라 비교적 안정적 일 수 있습니다.
* 예 : 열에 의해 변성 된 단백질은 때때로 천천히 냉각함으로써 다시 흡수 될 수 있으며, 단백질은 천연 형태로 다시 폴드 할 수 있습니다.
변성 단백질 :
* 구조 : 그들의 기본 구조를 잃어 버렸습니다. 그들은 전개되고 3D 모양을 잃고 2 차 및 3 차 구조를 방해 할 수 있습니다.
* 기능 : 활성 부위가 더 이상 올바르게 배치되지 않기 때문에 일반적으로 생물학적 활동을 잃습니다.
* 안정성 : 일반적으로 천연 단백질보다 덜 안정적이며 응집 경향이 있습니다.
* 예 : 계란을 끓여서 계란 흰색의 단백질을 거부하여 굳어집니다.
구조의 주요 차이 :
* 2 차 구조 : 단백질 폴딩에 중요한 알파-헬리스 및 베타 시트는 변성 단백질에서 파괴된다.
* 3 차 구조 : 단백질의 전체 3D 형태는 변성 단백질에서 손실되어 작고 구형 구조의 손실을 초래한다.
* 4 차 구조 : 단백질이 다수의 서브 유닛으로 구성되는 경우, 이들 서브 유닛 사이의 상호 작용은 변성 단백질에서 파괴된다.
중요한 고려 사항 :
* 모든 단백질을 다시 만들 수있는 것은 아닙니다 : 일부 단백질은 돌이킬 수 없게 변성 될 수 있습니다.
* Renaturation은 항상 완전한 것은 아닙니다. 유포 된 단백질은 구조와 기능 측면에서 천연 단백질과 완벽하게 일치하지 않을 수 있습니다.
* reNaturation은 다양한 요인에 의해 영향을받을 수 있습니다 : pH, 온도 및 샤페론의 존재와 같은 요인은 유전자 화 과정에 영향을 줄 수 있습니다.
요약 :
유포 된 단백질은 그들의 고유 구조와 기능을 회수하는 반면, 변성 된 단백질은 원래 구조를 잃어 버렸으며 전형적으로 비 기능적이다. 이러한 구조적 차이는 생물학적 활동에 직접적인 영향을 미칩니다. 이러한 차이를 이해하는 것은 단백질 행동을 이해하고 단백질 기능에 대한 변성의 영향에 중요합니다.
