단백질에서 일반적으로 발견되는 20 개의 다른 아미노산이 있으며, 긴 사슬에 연결되어 단백질 분자를 형성합니다.
각 아미노산에는 다음에 결합 된 중심 탄소 원자가 있습니다.
* 아미노 그룹 (-nh2)
* 카르 복실 그룹 (-cooh)
* 수소 원자 (-H)
* 측쇄 (R 그룹)
R 그룹은 각 아미노산을 독특하게 만들고 그 특성을 결정합니다. 단백질 사슬에서 아미노산의 서열을 1 차 구조 라고합니다. 단백질의, 단백질의 3 차원 모양과 기능을 결정합니다.
