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포자의 내열에 기여하는 두 가지 요인은 무엇입니까?

다음은 포자의 내선에 기여하는 두 가지 주요 요소입니다.

1. 탈수 된 세포질 : 포자는 엄청나게 탈수됩니다. 그들은 식물에 비해 물이 거의 포함되어 있습니다. 이러한 물 부족은 열 기반 멸균 방법의 효과를 크게 방해합니다. 물은 단백질 변성에 관여하는 것, 세포를 죽이는 데 중요한 단계를 포함하여 많은 화학 반응에 필수적입니다. 충분한 물이 없으면 포자 내의 효소 및 단백질은 고온에서도 비교적 안정적으로 유지됩니다.

2. 거친 보호 코트 : 포자는 단백질, 지질 및 펩티도 글리 칸으로 구성된 두껍고 다층 코트에 싸여 있습니다. 이 코트는 물리적 장벽으로 작용하여 포자의 코어를 열, 화학 물질 및 방사선으로부터 보호합니다. 이 코트는 또한 포자의 건조 및 영양 부족에 대한 저항에 기여하여 탄력성에 더 기여합니다.

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