이유는 다음과 같습니다.
* 효소는 매우 구체적입니다 : 각각의 효소는 특정 기질 (작용하는 분자)에 완벽하게 맞는 3 차원 영역 인 독특한 활성 부위를 갖는다. 이 "잠금 및 키"적합은 효소가 의도 된 표적 분자와 만 상호 작용하도록합니다.
* 모양과 화학적 특성 : 활성 부위의 형상과 아미노산의 화학적 특성은 기판에 인식하고 결합하는 데 중요합니다.
* 유도 적합 : 활성 부위는 초기에 기판에 맞게 형성되지만, 결합시 약간의 형태 변화를 겪을 수도 있고, 특이성을 더욱 향상시킬 수있다.
따라서, 효소의 특정 분자와 결합하는 능력은 주로 활성 부위의 형상 및 화학적 특성에 의해 제한되며, 이는 특정 분자에 대한 특이성을 결정한다.
