* 기판 : 카탈라아제의 기질은 과산화수소 (h₂o₂) 이다 . 이것은 세포 대사의 독성 부산물입니다.
* 모양 : 카탈라아제는 사량 체 효소 이다 , 그것은 4 개의 단백질 서브 유닛으로 구성되어 있음을 의미합니다. 각 서브 유닛은 구형 모양 를 갖는다 촉매 활성에 필수적인 헴 보철 그룹이 포함되어 있습니다. 카탈라제 효소의 전체 형태는 구형 또는 난형 입니다. .
카탈라아제 작동 방식 :
1. 바인딩 : 과산화수소는 카탈라제 분자 내의 헴기에 결합한다.
2. 촉매 : 철을 함유 한 헴 그룹은 과산화수소의 물 (HATE) 및 산소 가스 (O₂)로의 분해를 용이하게한다.
3. 릴리스 : 생성물이 방출되고, 카탈라제 효소는 다른 반응을 촉매 할 준비가된다.
중요한 참고 : 카탈라아제의 모양은 그 기능에 중요합니다. 특정 형태는 활성 부위에서 과산화수소의 결합을 허용하고이를 분해하는 화학 반응을 촉진합니다.
