1. 아미노산 서열 : 이것은 1 차 구조 입니다 단백질의. 폴리펩티드 사슬에서 아미노산의 특정 순서는 사슬이 어떻게 접히는지를 나타냅니다. 특정 아미노산은 서로 다른 특성 (소수성, 친수성, 하전 등)을 가지며 서로 상호 작용하는 방식과 주변 환경과 어떻게 상호 작용하는지에 영향을 미칩니다.
2. 환경 : 여기에는 다음과 같은 요소가 포함됩니다.
* 온도 : 극한의 온도는 단백질의 구조를 함께 유지하는 약한 결합을 방해 할 수 있습니다.
* pH : pH의 변화는 아미노산의 이온화 상태를 변화시켜 상호 작용과 폴딩을 방해 할 수있다.
* 다른 분자의 농도 : 염과 같은 다른 분자와의 상호 작용은 단백질의 폴딩 및 안정성에 영향을 줄 수 있습니다.
이 두 가지 요소는 단백질의 최종 3 차원 모양을 만들기 위해 함께 작동하며, 이는 그 기능에 필수적입니다. 3 차 구조 로도 알려진 3 차원 모양 , 단백질이 특정 분자에 결합하거나 반응을 촉진하거나 세포 내에서 다른 작업을 수행하도록 허용합니다.
